喝過君山銀針的茶友，想必對其肥壯的芽頭、嫩黃的色澤印象深刻。有著“金鑲玉”之稱的君山銀針，如何辨識品質(zhì)的優(yōu)劣呢？小編從黃茶的制作工藝說起，教大家如何辨識君山銀針的好壞。

君山銀針屬黃茶類，以色、香、味、形俱佳而著稱。銀針茶在茶樹剛冒出一個芽頭時采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號“金鑲玉”，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。

通過對于君山地理地貌的了解、環(huán)境氣候的深知，加上黃茶特殊的悶黃工藝，再來理解君山銀針的品質(zhì)就沒有想象中那么復(fù)雜了。好茶都有令人愉悅的一面，君山銀針也是如此，其獨特的品質(zhì)特征吸引了許多喜愛它的茶友們。

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