\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0原標(biāo)題：商戶小區(qū)眾多 吃飯選擇太少 多家餐飲企業(yè)試水東南片區(qū)
\u00A0\u00A0\u00A0 揚(yáng)州網(wǎng)訊 隨著我市城市綜合體的增多，揚(yáng)城餐飲行業(yè)已逐漸形成區(qū)域性的市場(chǎng)集聚，交通區(qū)位、停車優(yōu)勢(shì)等成為不少市民前往消費(fèi)的重要因素之一。昨天，記者從揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)舉辦的餐飲高峰論壇上了解到，揚(yáng)城多家餐飲企業(yè)關(guān)注東南片區(qū)的市場(chǎng)空白。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0商戶居民多飯店少
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0多家餐企瞄準(zhǔn) 東南片區(qū)
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0昨天，江南一品、眾宜海鮮、洪龍漁村、楓樂居龍蝦、錦春園等近60家揚(yáng)城餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人受邀參加本次餐飲論壇，除了探討揚(yáng)城餐飲行業(yè)現(xiàn)狀之外，多家餐飲企業(yè)將關(guān)注點(diǎn)放在了東方副食品城附近的東南片區(qū)市場(chǎng)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“一直以來(lái)，東區(qū)的中高檔餐飲企業(yè)較少，并不是因?yàn)闁|區(qū)沒有消費(fèi)能力，而是東區(qū)的餐飲布局還不夠合理。”錦春園負(fù)責(zé)人王學(xué)泉表示，目前為止，揚(yáng)城的中高檔企業(yè)普遍集中在文昌商圈、西區(qū)望月路、京華城、三盛、力寶廣場(chǎng)等地，市場(chǎng)相對(duì)成熟，相對(duì)來(lái)說(shuō)，東南片區(qū)商戶多、居民多、飯店少等現(xiàn)狀，如錦春園所在的周邊就有20多個(gè)小區(qū)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“揚(yáng)州是旅游城市，隨著餐飲的大眾化發(fā)展，本土餐飲企業(yè)并不是沒有能力做好淮揚(yáng)菜，而是需要一個(gè)很好的商業(yè)中心來(lái)實(shí)現(xiàn)集聚，如虹橋坊、御龍灣等街區(qū)以及教場(chǎng)和東關(guān)街等。”陳記菜館負(fù)責(zé)人陳華坦言，東南片區(qū)也需要這樣一個(gè)商業(yè)中心作為平臺(tái)，餐飲企業(yè)才會(huì)關(guān)注。如果靠餐企單打獨(dú)斗，很難形成氣候。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0上班族叫外賣難
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0期待更多大型餐飲補(bǔ)位
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0記者前往揚(yáng)城東南片區(qū)探訪，目前，這里有東方食品城、東方國(guó)際家居館等大型市場(chǎng)，中大型餐飲企業(yè)有錦春園、海游城、德林茶社等幾家，隨著商戶的入駐和小區(qū)的增多，這個(gè)片區(qū)的餐飲配套明顯存在不足的現(xiàn)象。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“離我們最近的外賣，要到揚(yáng)子江南路一帶，網(wǎng)上叫外賣，一般要等半小時(shí)到四十五分鐘。”在東方食品城附近工作的黃女士坦言，隨著周邊商業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的80后90后來(lái)到這里工作，“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，時(shí)尚餐飲太少。聽說(shuō)附近將新開一個(gè)商業(yè)綜合體，未來(lái)如果這里能像京華城那樣，有的逛有的吃，還有電影院，那就更符合我們的生活。”
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“隨著城南快速通道的建設(shè)，未來(lái)這里交通便利，也將會(huì)有商業(yè)綜合體，必然會(huì)吸引一些大型的餐飲企業(yè)進(jìn)駐。”附近家居廣場(chǎng)的張老板笑著說(shuō)，周邊做生意的都是很能吃苦的人群，有一定的消費(fèi)能力，但沒有太多的私人時(shí)間，如果就近多開一些大型餐飲店，大家多一點(diǎn)選擇，吃飯就不用往西邊跑了。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0一些餐企開始試水
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0城南快速通道帶來(lái)機(jī)遇
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“時(shí)代廣場(chǎng)開業(yè)時(shí)，我當(dāng)時(shí)與富春合作，堅(jiān)守了5個(gè)月才熬過(guò)來(lái)。”王學(xué)泉坦言，作為3年前就在這里開店的商戶，城南快速通道的建設(shè)是一個(gè)利好。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0江南一品負(fù)責(zé)人王恒余告訴記者，從去年底開始，公司已搬到東方食品城附近，在這里設(shè)置淮揚(yáng)菜研發(fā)中心、中央廚房、辦公區(qū)域，國(guó)慶節(jié)后還將在這里試水做餐飲。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“說(shuō)實(shí)話，做餐飲并不容易，并不是客人不喜歡傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜，而是我們的特色不明顯。”王恒余坦言，90后的女兒也不喜歡在他的店里吃飯，這也引起了他的思考，“一個(gè)新的商業(yè)區(qū)形成之前，很多店家都在試水，我們也在考慮差異化競(jìng)爭(zhēng)，多吸引年輕人的關(guān)注。”\u00A0\u00A0
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0市烹?yún)f(xié)秘書長(zhǎng)邱楊毅表示，揚(yáng)城餐飲品牌眾多，城南快速通道或?qū)?lái)新的發(fā)展機(jī)遇，從商業(yè)角度來(lái)說(shuō)，機(jī)遇通常是與挑戰(zhàn)并存的，近幾年，揚(yáng)州大交通建設(shè)帶來(lái)的交通優(yōu)勢(shì)，縮短各區(qū)域之間的距離，未來(lái)的確會(huì)給商家?guī)?lái)好的機(jī)會(huì)。\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0記者\(yùn)u00A0屠明娟