中國商報/中國商網(wǎng)（記者 周子荑）韓劇《來自星星的你》曾引來一波又一波“炸雞+啤酒”的熱潮，繼2017年1月份青島啤酒聯(lián)手肯德基之后，剛剛過去的十一小長假期間，青島啤酒和肯德基再次聯(lián)手，啤酒炸雞再續(xù)前緣。

資料顯示，在十一期間，青島啤酒聯(lián)手肯德基推出了多個啤酒套餐，包括香辣雞腿堡、香辣翅和全麥白啤套餐，以及小食拼盤和全麥白啤套餐等。

青島啤酒公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對中國商報記者介紹說，2017年1月，青島啤酒曾創(chuàng)新產(chǎn)品銷售渠道，聯(lián)合肯德基送出的新春賀禮——“青島啤酒鴻運(yùn)當(dāng)頭聞雞起舞KFC定制版啤酒”。6月起，雙方合作又推出青島生鮮啤酒，在肯德基、必勝客門店開始銷售。

時隔幾個月之后，青島啤酒此番再度進(jìn)駐肯德基是其有意擴(kuò)充啤酒銷售渠道？據(jù)青島啤酒青島區(qū)域的一名銷售人員介紹，青島啤酒的銷售中，餐飲渠道占比約為45%，與肯德基的合作是首次打破肯德基在中國市場酒水進(jìn)店。

而對于整個啤酒行業(yè)的渠道銷售，業(yè)內(nèi)人士分析，目前來看啤酒主消費(fèi)渠道還是傳統(tǒng)餐飲和零售店，大約能占到90-95%的銷量，進(jìn)口酒大約能占到2%，其他渠道大約能占3-4%左右，與肯德基的合作也是啤酒行業(yè)銷售渠道的一次新的嘗試。

這并不是青島啤酒第一次在渠道方面的創(chuàng)新，據(jù)青島啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年開始青島啤酒就與山東區(qū)域高鐵線路進(jìn)行合作，為消費(fèi)者購買產(chǎn)品提供了更多便捷選擇。

業(yè)內(nèi)人士分析，實(shí)際上這兩個渠道酒水的銷量實(shí)際上并不大，此舉對于青啤的銷量并無太大改善，但青島啤酒這么做主要為了打造年輕化和商務(wù)化，有利于其培養(yǎng)年輕消費(fèi)群，同時利用啤酒+炸雞的宣傳，讓消費(fèi)者定義了啤酒只有青島，炸雞只有KFC，給消費(fèi)者固化思維。

而對于其它啤酒企業(yè)，百威啤酒的一名工作人員對中國商報記者透露，相對于青島啤酒，百威一直打造音樂與啤酒，但很少贊助與中國“文化符合”或者“現(xiàn)流行”元素，這方面確實(shí)有差距。

而這反應(yīng)了青島啤酒一定的洞察力。據(jù)青島啤酒介紹，近年來青島啤酒成功推出皮爾森、IPA、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、黑啤、白啤、炫奇果啤等20多個品類。

從事啤酒行業(yè)多年的鄒紅寶對中國商報記者解釋道，在進(jìn)口酒、精釀逐步興起前幾年的時候，青島率先退出了鴻運(yùn)當(dāng)頭、黑啤、白啤等高端產(chǎn)品線去滿足消費(fèi)者，使得目前青啤在高端產(chǎn)品線上表現(xiàn)較好，但燕京、雪花在這方面反應(yīng)較慢。

對于啤酒行業(yè)未來的增長點(diǎn)，鄒紅寶認(rèn)為，隨著中國消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在精釀、工坊、進(jìn)口酒都已經(jīng)成長為嶄新的增長點(diǎn)，尤其是自釀和手工坊啤酒，酒店自釀等都可能成為新的銷售渠道，各大啤酒品牌在特殊渠道酒吧、自釀吧，精釀吧會雨后春筍般興起。