中國江蘇網(wǎng)訊 中國四大名鴨之一的南京鹽水鴨年產(chǎn)約1.2億只，其中籍貫為河南信陽潢川縣的華英鴨就占了近乎一半。10月12日，登陸中國（江蘇）國際餐飲博覽會(huì)的世界鴨王華英農(nóng)業(yè)，向國內(nèi)外觀眾展示了其全球領(lǐng)先的產(chǎn)品鏈，同時(shí)，邀請(qǐng)“金陵菜”五位名廚現(xiàn)場(chǎng)操刀，普惠分享“好品牌、好食材、好菜品”帶來的味蕾?zèng)_擊與快樂。
一半“鹽水鴨”是河南口音，世界鴨王亮相金陵城
南京，“無鴨不成席！”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年南京人吃掉的鴨子超過1億只。而南京人向以鴨肴馳譽(yù)海內(nèi)，故歷來被冠以“鴨都”之美稱。
在中國美食界，鹽水鴨絕對(duì)是“祖宗級(jí)”的霸主，至今已有兩千五百多年歷史。更因它是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，國民稱贊的中國火車四大禽類美食，進(jìn)而漂洋過海、聲震全球。
鮮為公眾所知，華英農(nóng)業(yè)是南京人最“鐵桿”鴨食材供應(yīng)商。
在南京，鹽水鴨年產(chǎn)約1.2億只，近乎半數(shù)鴨食材由華英農(nóng)業(yè)供應(yīng)，并在當(dāng)?shù)刳A得了萬噸級(jí)市場(chǎng)吞吐量。這其中，即包括桂花、桂雨、中和等鴨肉食品制造名企。
為何南京食品名企會(huì)選擇華英農(nóng)業(yè)？
原因很簡(jiǎn)單，鹽水鴨是國內(nèi)少有的低溫加工產(chǎn)品，對(duì)鴨食材的品質(zhì)更加挑剔和講究。在河南信陽潢川縣，華英所飼養(yǎng)的櫻桃谷鴨不僅肥瘦適中，更是肉質(zhì)緊實(shí)鮮美。借鹽水鴨一手精湛的加工工藝，使之變得皮白油潤(rùn)，肉嫩微紅，淡而有咸，香、鮮、嫩三者畢具，令人久食不厭。
這，即是河南信陽華英鴨美譽(yù)金陵城，深得食客喜愛的根本原因。
鹽水鴨、周黑鴨、煌上煌的“好兄弟”華英，如何站上世界產(chǎn)業(yè)鏈頂端
不止是鹽水鴨說“河南話”，武漢的三大鴨肉“神器”（周黑鴨、絕味、精武）、以及江西的煌上煌，統(tǒng)統(tǒng)都對(duì)華英鴨說“中”。
河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司是中國鴨行業(yè)首家上市企業(yè)。在河南南部的信陽市，地處中國南北分界線秦嶺北麓。這里的大河、青川、稻田，構(gòu)建了富饒而安全的鴨飼養(yǎng)生態(tài)。得益于此，華英實(shí)現(xiàn)了集祖代種鴨繁育、父母代種鴨、種雞孵化、商品鴨/雞養(yǎng)殖、屠宰冷凍加工、熟食加工、飼料生產(chǎn)、羽絨加工等系列化生產(chǎn)于一體，也是目前國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國家扶貧重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
鮮為外界所知，華英鴨早已暢銷全球，出口歐盟、日韓、阿拉伯國家。在德國，華英旗下的黑胡椒鴨胸肉、烤鴨、照燒胸肉、煙熏去骨整鴨、煙熏鴨肉卷等高端熟食制品，比牛肉制品更受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者歡迎。
此番拜訪南京，華英不僅帶來了凍品系列、醬香系列、出口系列、鴨血系列、休閑系列、食材系列六大系列數(shù)十個(gè)品種亮相本次展會(huì)，為嗜鴨的南京百姓帶來好鴨好食材的原味感受，延續(xù)華英集團(tuán)在江蘇乃至華東地區(qū)的好口碑。
華英好食材助五位大廚展絕技 100份免費(fèi)午餐天天送
在本次展會(huì)上，可以看到華英食材展現(xiàn)“從食材到食物”的誘人演變過程，好食材方可做好菜，好食材助大師展絕技！華英五位專業(yè)大廚現(xiàn)場(chǎng)操刀，以終端菜品出餐的形式，完整再現(xiàn)華英食材變成餐桌上一道道美食的全過程，讓到場(chǎng)的餐飲業(yè)內(nèi)人士直觀感受華英食材在餐飲終端的花式應(yīng)用！
10月12日到14日這三天，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)華英推出六大系列五十多個(gè)品種不間斷試吃，讓到場(chǎng)的市民全方位感受華英各大產(chǎn)品線的食材特色。
除了多品種的不間斷試吃，華英在現(xiàn)場(chǎng)更是推出了超暖心的福利給大家，10月12日、10月13日，每天中午，華英還會(huì)提供一百份免費(fèi)午餐，以華英醬香產(chǎn)品為主要原料，掃碼就能領(lǐng)取，讓你在逛了一上午展會(huì)之余，由華英美食給你帶來滿滿的幸福感！
華英集團(tuán)參加此次的餐博會(huì)，就是為了讓更多的人共同見證華英的優(yōu)良品質(zhì)，讓世界鴨王閃耀金陵！華英集團(tuán)將全力鑄造鴨產(chǎn)業(yè)的燙金名片，爭(zhēng)創(chuàng)世界名牌，打造百年華英。