9月21日晚，即將從百勝集團（NYSE：YUM）分拆出來獨立上市的百勝中國（未來股票代碼NYSE：YUMC）對外發(fā)布招股說明書，詳細(xì)披露了百勝中國未來多項計劃之余，也首次提到旗下東方既白和小肥羊（專題閱讀）兩大中餐品牌的發(fā)展。
據(jù)上述招股書顯示，截至去年底，東方既白在華僅有15家門店。對于該品牌，百勝中國更直言“不被視為公司顯著的增長引擎”；而另一中餐品牌小肥羊目前在國內(nèi)外共有250家門店，其中超過200家是特許經(jīng)營店。
去年，百勝中國年收入達69億美元，稅息折舊及攤銷前利潤約10億美元，凈利潤為3.23億美元。“雖然消費者的口味在不斷變化，但隨著中國中產(chǎn)階層的不斷擴大，外出就餐家庭的年支出正在成倍增長，公司將繼續(xù)關(guān)注這一核心消費市場，深入中國內(nèi)地，新開更多門店。”百勝中國表示。
9月2日，百勝集團宣布與春華資本以及螞蟻金服達成協(xié)議，后二者共同向百勝中國投資4.60億美元，該項投資將與百勝集團和百勝中國的分拆同步進行，預(yù)計將于今年10月31日完成。
根據(jù)上述招股書，即將上市的百勝中國將向百勝股東發(fā)行1000萬股普通股，若以最高每股5.405美元價格計算，最終可為百勝中國集資5405萬美元。
而分拆后的百勝中國將獨家擁有包括肯德基、必勝客和塔可鐘三大品牌在中國運營和再許可的權(quán)利，授權(quán)期限為50年（之后自動延續(xù)50年），同時百勝中國還自己擁有東方既白和小肥羊兩大品牌。
另外，百勝集團也對百勝中國提出相關(guān)約定。據(jù)招股書披露，上市后的百勝中國，每個月不僅要把凈銷售額的3%上繳給百勝集團，以作為其許可費；同時，百勝中國還必須拿出一筆特定的費用來進行營銷、廣告和品牌以及產(chǎn)品促銷。
此外，招股書還提到，作為肯德基、必勝客和塔可鐘三大品牌在中國的獨家授權(quán)商，一方面百勝集團賦予了百勝中國繼續(xù)發(fā)展特許經(jīng)營的權(quán)利，但同時要求百勝中國必須達到某些特定的指標(biāo)。例如，雙方協(xié)議規(guī)定了在2022年12月31日之前，百勝中國必須要開夠某個數(shù)量的塔可鐘門店，否則將喪失在華獨家經(jīng)營塔可鐘品牌的權(quán)利。
據(jù)悉，今年上半年，百勝中國整體營收為28.91億美元，營業(yè)利潤為2.96億美元，同比增長了37%，主要是由于肯德基的可比門店銷售增長7%帶動，抵消了必勝客下降12%的影響。
相比之下，百勝中國對旗下中餐品牌就顯得有點“隨緣”，并沒有詳細(xì)公布東方既白和小肥羊的發(fā)展計劃。但21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者發(fā)現(xiàn)，與肯德基和必勝客超過7200家門店相比，東方既白的門店僅剩15家。
資料顯示，東方既白是百勝中國事業(yè)部在2005年創(chuàng)立的中餐連鎖品牌。當(dāng)時，國內(nèi)中式快餐市場方興未艾，眼看著真功夫等中式快餐開始復(fù)制擴張，百勝中國毅然進軍這個領(lǐng)域。但多年來，東方既白始終未能復(fù)制西式快餐的成功，最高峰時門店數(shù)僅約30家左右。
對此，一位接近百勝集團人士告訴21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者，隨著人們對健康的追求越來越高，百勝在中國發(fā)展到5000家門店的時候開始發(fā)現(xiàn)開店速度比之前要慢下來，于是急迫尋求新的增長點，而口味較為清淡的中式快餐一度被百勝視為一大重要戰(zhàn)略方向。
2012年，百勝以46億元收購小肥羊，并令其從香港交易所退市，從此成為百勝集團旗下附屬子公司。“成功收購小肥羊標(biāo)志著百勝集團在中國市場的發(fā)展又邁出重要一步。我們熱切期待將百勝集團在中國幾個品牌：肯德基、必勝客、必勝宅急送、東方既白和小肥羊，繼續(xù)做大做強，成為不同餐飲領(lǐng)域強而有力的領(lǐng)導(dǎo)者。”時任百勝中國事業(yè)部CEO的蘇敬軾曾這樣公開表示。
隨后的幾年，百勝對小肥羊展開了一系列標(biāo)準(zhǔn)化改造，同時在品牌升級、架構(gòu)調(diào)整、信息系統(tǒng)以及財務(wù)系統(tǒng)的升級上都投入了不少。但計劃趕不上變化，隨著海底撈等其他火鍋品牌的興起，小肥羊卻仍然埋頭專注標(biāo)準(zhǔn)化改造，無論是在菜品、口味還是服務(wù)上都缺乏創(chuàng)新，最終落后于其他對手。
據(jù)悉，小肥羊最高峰時門店數(shù)量一度超過700家，但據(jù)百勝中國招股書披露，目前小肥羊在海內(nèi)外共有250家門店，其中超過200為特許經(jīng)營。
而如今，百勝中國再次將目光聚焦在自己熟悉的西餐領(lǐng)域，并試圖借助成熟品牌塔可鐘再闖中國。據(jù)了解，目前在全球擁有6400家門店的墨西哥快餐品牌塔可鐘在國內(nèi)還沒有落地，按照百勝中國的計劃，國內(nèi)首家塔可鐘餐廳最快將在今年開業(yè)。