“世界的美食 中國(guó)的新東方”――“丘比杯”第四屆中國(guó)新東方烹飪技能大賽教師組決賽隆重啟幕6月24日，“丘比杯”第四屆中國(guó)新東方烹飪技能大賽教師組決賽在合肥隆重啟幕。來(lái)自全國(guó)227名廚界烹飪大師同臺(tái)飆技，共同打造一場(chǎng)集視覺、嗅覺、味覺于一體的饕餮盛宴。
此次大賽將有針對(duì)性的從中餐熱菜、西餐熱菜、蛋糕甜點(diǎn)、中餐涼菜、果蔬雕刻、中餐面點(diǎn)、面包烘焙共七大模塊對(duì)參賽大師進(jìn)行考核。決賽分為理論知識(shí)比賽與操作技能比賽兩大類，其中，理論比賽與技能操作比賽分別占總成績(jī)的15%與85%，因此要求大師們不僅具備良好的理論知識(shí)水平，同時(shí)在技能操作水平上也要達(dá)到很高的水準(zhǔn)。
在理論知識(shí)的考場(chǎng)上，老師們?nèi)硇牡赝度氲阶约旱脑囶}里，埋頭奮筆疾書，安靜的考場(chǎng)上只剩下一片筆尖劃過(guò)紙面的“沙沙”聲，50分鐘的考場(chǎng)，時(shí)間雖短，卻很好的體現(xiàn)了老師們的扎實(shí)教學(xué)理論實(shí)力。
在各項(xiàng)技能比賽的賽場(chǎng)上，參賽老師們?cè)诟髯缘谋荣悈^(qū)域忙碌著，從食材的選取到烹制的技法，到后面擺盤的設(shè)計(jì)，每一步老師們都心手相應(yīng)毫不費(fèi)力，出神入化的刀工、巧奪天工的設(shè)計(jì)、美不勝收的造型，總能讓一旁打下手的新東方學(xué)子們嘖嘖稱贊。他們是烹飪界的引領(lǐng)者，是美食的締造者和傳播者。在教學(xué)中，他們是學(xué)生心中的人生導(dǎo)師，他們將全部心血傾注到學(xué)生身上，用真心換真心，贏得了學(xué)生的敬愛，日復(fù)一日、年復(fù)一年的站在三尺灶臺(tái)上將講授一身技藝毫無(wú)保留的傳授給學(xué)生。
參賽大師正在完成第一道考核作品“生姜絲”
整個(gè)比賽過(guò)程中，老師們精神飽滿、神采飛揚(yáng)，從容不迫。他們舉起刻刀、大秀刀法、掌動(dòng)鍋轉(zhuǎn)，可謂是八仙過(guò)海，各顯其能。在這個(gè)相互切磋技藝的賽場(chǎng)上，沒有刀光劍影，但氣氛依舊是緊張的。他們相互交流心得、切磋技藝，通過(guò)這場(chǎng)較量，不僅展示了自身的技藝，也向大家演繹了烹飪美食文化的博大與精深。
比賽吸引了眾多烹飪學(xué)子們的關(guān)注，在他們眼中，能夠看到這樣一場(chǎng)比賽，對(duì)今后烹飪學(xué)習(xí)生涯受益匪淺。正所謂，博觀而約取，厚積而薄發(fā)，學(xué)子們仔細(xì)地觀看老師的比賽，將每一個(gè)步驟，每一個(gè)細(xì)節(jié)都通過(guò)自己的方式吸收，并與所學(xué)知識(shí)相融合，為即將到來(lái)的一場(chǎng)較量?jī)?chǔ)備更多的能量。
為了讓更多沒有前來(lái)大賽現(xiàn)場(chǎng)的烹飪愛好者們能夠感受美食的魅力，新東方烹飪教育通過(guò)一直播為大家直播比賽現(xiàn)場(chǎng)，打開烹飪大賽的神秘面紗，累計(jì)近200萬(wàn)的網(wǎng)友參與到此次線上直播狂歡。
一場(chǎng)中國(guó)烹飪界的群英較量已經(jīng)打響，“丘比杯”第四屆中國(guó)新東方烹飪技能大賽正式比賽正徐徐展開，讓我們一起期待接下來(lái)的比賽。
“丘比杯”第四屆中國(guó)新東方烹飪技能大賽將于7月2日在合肥盛大開幕，在接下來(lái)的大賽中個(gè)人賽設(shè)中餐熱菜、中餐涼菜、中餐面點(diǎn)、果蔬雕刻、西餐熱菜、蛋糕甜點(diǎn)、面包烘焙七項(xiàng)，團(tuán)體賽設(shè)中餐宴席設(shè)計(jì)與制作和西點(diǎn)甜品臺(tái)設(shè)計(jì)與制作。屆時(shí)，全國(guó)35所新東方烹飪?cè)盒：椭惋嬈髽I(yè)將聚集一堂，為大家展示獨(dú)具特色的展臺(tái)，還有各種風(fēng)味小吃免費(fèi)試吃，新東方烹飪教育集團(tuán)誠(chéng)邀各位小伙伴們一起來(lái)共襄盛舉。
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安徽新東方烹飪專修學(xué)院是經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)部門批準(zhǔn)成立的大型烹飪專業(yè)院校，成立于1988年，是以培養(yǎng)國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才為目的的國(guó)際餐飲教育基，是安徽（IFBA――EPNT ）省一所培養(yǎng)高級(jí)烹調(diào)師和高級(jí)烹飪管理人才的專業(yè)學(xué)院，隸屬于著名的新華教育集團(tuán)旗下新東方烹飪教育機(jī)構(gòu)。擁有實(shí)力雄厚的全國(guó)性教育網(wǎng)絡(luò)和資源。