今天來評測一款超級全能的神器，它可以做豆?jié){、泡花茶、調(diào)果汁、沙冰奶昔、煲粥燉湯、研磨中藥等等，總之就是一款美食、養(yǎng)生樣樣精通的“十項全能”機器。

是的，就是這款來自九陽的產(chǎn)品：九陽高速破壁調(diào)理機L18-Y920，據(jù)了解，這款產(chǎn)品獲得了德國紅點設計大獎，內(nèi)置德國進口電機，并延續(xù)了九陽豆?jié){機多年研究成果的熬煮專利技術和破壁技術，那么是否真有這么厲害？效果又會是怎樣？請繼續(xù)往下看。

多才多藝的神器，顏值竟然是這樣的！

九陽高速破壁調(diào)理機L18-Y920的造型和常規(guī)的料理機相似，結構就是上部研磨杯+下部工作底座，整體造型看起來非常有設計感，做工和用料方面很嚴謹，整機凈重7kg，分量十足。

針對不同的功能使用，九陽高速破壁調(diào)理機L18-Y920配備了兩個研磨杯，分別為：熱杯（玻璃攪拌杯）、冷杯（干磨冰沙杯），熱杯負責了本機的大部分功能制作，包括五谷漿、奶昔、米糊等，其中制作冷飲最高容量為1750ml，熱飲最高1400ml；冷杯主要負責研磨中藥粉、做沙冰、火鍋醬等，容量基本滿足四口之家使用。

熱杯使用的是美國三象高硼硅玻璃，其內(nèi)置多層具有防刮花、防膨脹、防老化侵蝕的復合層材料，耐熱溫差達120℃，比如當做完冰沙后就可以直接做熱飲，不用擔心冷熱溫差太大而產(chǎn)生爆裂風險，同時采用無鉛玻璃也保證健康衛(wèi)生。

玻璃璧厚度達到8mm，拿在手上特別墜手，做工方面也很精致。

熱杯刀頭使用的是301軍工級超高強度鋼材，保證輕松應付各種“堅硬”食材，另外，據(jù)了解這個刀頭采用了三段式鯊魚齒仿生口的設計，它就像人類牙齒一樣，分為三段，門牙用來切割食物，犬齒用來撕裂食物，后槽牙則是起到咀嚼磨碎的作用，整個三段配合，可以研磨出更加細膩、美味的食材。

玻璃杯壁上有5道凸起的條狀結構，實為九陽專利的5D颶風擾流技術中的一個設計，這個“5棱杯”的棱由于是單數(shù)，可以保證高速運轉下提高研磨路徑的穩(wěn)定性，達到更大空間的接觸及研磨效果，進而提高粉碎率，原理就像風扇只有單數(shù)葉片，沒有雙數(shù)葉片一樣。

熱杯蓋子上有防溢探針，用于監(jiān)測機器沸騰狀態(tài)，避免糊底、溢鍋等問題產(chǎn)生。

冷杯可以理解為是一個標配的干磨杯，其在設計和用料上沒有熱杯復雜，但依然使用了嬰兒奶瓶食品級材質(zhì)（Tritan），保證安全衛(wèi)生。

冷杯刀頭采用單葉片兩邊翹起的設計，同樣采用了高強度鋼材，用料厚實。

底座是整個機器的主要部件集成區(qū)和“控制中心”。

其頂部上帶有和研磨杯刀頭連接的傳動卡口，采用不銹鋼材質(zhì)包裹，工藝細膩，內(nèi)部安裝有德國進口電機，最高轉速達到40000轉/分，這是保證食材研磨充分細膩的一個關鍵因素，另外在上部杯體連接區(qū)域還采用了硅膠墊的設計，從而起到緩沖、防刮花的作用。

操作面板采用觸控按鍵，有效防水，也提高耐用性，從操控面板的按鍵可以看出該機具有15大功能，這些功能其實從字面上就可以理解，九陽高速破壁調(diào)理機L18-Y920內(nèi)置了智能熬煮系統(tǒng)，并為每種料理模式制作出合適的溫控火候曲線，通過文武火智能交替熬煮技術，同時配合下探式的感應防溢探針，可以使飲品更加充分熬煮，從而做出各種更加美味的飲品。

另外，它也有12小時的預約功能，睡覺前或者上班前準備好食材，設定好啟動時間，明天睡醒或者下班回來就可以有新鮮熱辣的飲品喝。

配件方面，九陽高速破壁調(diào)理機L18-Y920還附帶有制作醬料/冰沙用的攪拌棒、調(diào)配食材用量的量杯以及用于方便清洗的清潔刷和刮刀。

操作很簡單，還有“聰明”的自動識別功能

九陽高速破壁調(diào)理機L18-Y920的底座可以自動識別對應的研磨杯，當沒有安裝上研磨杯時，其操作面板的燈不會亮起，按任何按鍵都不會啟動工作，只有安裝上研磨杯按鍵才會亮起對應可操作功能的燈光。

比如安裝上熱杯時，面板會亮起“五谷漿”、“花果茶”、“米糊”、“冰沙”等的可操作按鍵。

安裝上冷杯時則會亮起“火鍋醬”、“西洋參粉”、“冰沙”等的按鍵燈，有效避免機器因人為操作而錯誤工作。另外，在底座頂部還可以看到一圈圓環(huán)燈帶，這除了提升科技感外，還承擔工作狀態(tài)指示的作用，比如它會根據(jù)機器轉速變換亮度。

操作方面很簡單，根據(jù)用戶需要做的料理選擇對應的研磨杯安裝到底座，然后將一定量的食材放入研磨杯，點擊對應功能按鍵，最后點擊“啟動”便會開始工作，98%的功能全程基本無需人為干預。

實測：“十項全能”的功力到底有多強？

粉碎效果測試：研磨西洋參粉

中藥食材粉末諸如人參、靈芝、蟲草等的這些名貴材料，對于研磨的粉碎率要求非常高，材料研磨越充分，越細膩，營養(yǎng)才更容易吸收，下面我們使用西洋參來考驗下這臺機器的“磨粉”功力。

透過研磨腔可以看出研磨刀的轉速非常高，食材在內(nèi)部高速旋轉，可以很清晰的聽到食材與杯壁碰撞發(fā)出的聲音，到后期，食材逐漸被粉碎，流動起來也變得像“粉塵”一樣。

西洋參被研磨得非常碎，幾乎成粉末狀態(tài)，而且研磨的速度也很快，全程僅用了2分鐘不到，可見研磨靈芝、蟲草這些中藥食材毫無壓力。

接著再來看下這臺機器做果汁的效果，準備的材料有蘋果、核桃、水，像核桃這種堅硬的堅果，以及沒有去核去皮的蘋果，如果這兩種材料可以充分研磨，那么基本大部分“果汁”都能勝任。

機器的轉速依然很高，啟動后不到10秒的時間蘋果就被徹底粉碎，全程耗時一分鐘不用。做果汁使用的是“熱杯”，其發(fā)出的聲音相對“冷杯”來說沒有那么大。

從出品可以看出果肉核桃都研磨得非常充分，完全不見殘渣，口感特別細膩、濃郁，比起果汁店的當然也更加純正，關鍵是無需去核、去皮，就能充分研磨，將所有營養(yǎng)都保留下來，也更利于吸收。

接著再來做一道更加復雜的飲品：紅豆紫米漿，這款飲品在功能上使用“五谷漿”選項，其除了設計到“研磨”外，還需要“熬煮”，所以也可以考研下這臺機器在“熬煮”方面的技術。其中使用的食材有：紅棗、紫米、紅豆、冰糖、水。

做這道飲品的耗時也相對比較長，全程需要30多分鐘，機器在這期間除了不間斷的“研磨”外，還會自動將水煮沸，進而進行“熬煮”，透過玻璃璧也可以看到食材在內(nèi)部“沸騰”的情況。

這一次的出品繼續(xù)讓人滿意，打開杯蓋就能看到熱乎乎的蒸汽冒出來，濃郁的紅棗香味撲鼻而來，食材研磨特別充分，不見殘渣，口感更是無話可說，喝起來像是熬煮了很久的米漿一樣，口感細膩，濃稠度適中，一個字“贊”。

原來可以把“美食飲品養(yǎng)生店”搬進家中

經(jīng)過了重重考驗后，可以看出九陽高速破壁調(diào)理機L18-Y920的制作功力相當不錯，不僅是一個“全能型”的人才，而且樣樣精通，研磨粉末、榨果汁、熬濃湯等等無壓力，當然除此之外，做奶昔、冰沙、果茶、米糊這些也是沒問題的，可以說是集果汁機、豆?jié){機、研磨機、電燉鍋等N臺家電于一身的產(chǎn)品。

另外，這臺機器也有清洗功能，做完飲品后，加上水然后點擊“清洗”按鍵就會啟動工作，清洗效果立竿見影，配合其他簡單快捷的操作方式，特別適合都市懶人，簡單來說：九陽高速破壁調(diào)理機L18-Y920相當于把“美食飲品養(yǎng)生店”搬進你家中。