
禁忌人群:24個月以下的寶寶
食材:糯米粉60克、澄面30克、牛奶50克、可可粉3克、紅豆150克、白砂糖1茶匙。
①紅豆洗干凈后,用清水浸泡約2個小時。浸泡完畢的紅豆加適量的水放鍋中。用小火慢慢熬煮。
②將糯米粉和澄面混合,牛奶緩緩加入調(diào)勻。
③揉成面團(tuán)至不粘手即可。
④可可粉加入少量水調(diào)成糊,再取20克面團(tuán)與之混合均勻,調(diào)成深褐色面團(tuán)。
⑤取5克白色面團(tuán),搓成扁圓型,作為熊貓的臉。再取深褐色小面團(tuán)做耳朵,將面團(tuán)搓成大小合適的圓形,粘在白面團(tuán)耳朵處。
⑥取深褐色小面團(tuán),搓成扁圓形,再壓扁,粘在眼睛處,再取一點點深褐色面團(tuán),搓成圓圓的鼻子,放在眼睛下方正中間,再用小刀畫上嘴巴,熊貓湯圓就成形了。
⑦煮開一鍋水,放入湯圓,煮至浮起后,撈起放入紅豆湯中,再沸騰一下,食用前調(diào)入糖。