對于未知的好奇心驅使我們不禁想問：一個屬于未來的星級廚房應該如何被呈現?
想必理想中的場景是：我們能在廚房中游刃有余的借助智能化的產品，為烹飪的藝術而錦上添花。我們能在廚房這一方天地里得到享受，既不擔心因下廚錯過了和家人的互動，又不必為餐后的洗碗而勞心費力。所謂高效，又滿足人性的全服務，想必才是現代人夢寐以求的輕奢生活需求。尤其當85、90后年輕消費群體的涌現，對于廚房未來的好奇與渴求，只增不減。
從一體化設計提升品質節省空間，到智能產品聯動精控技術，再到嵌入式成套化廚電，讓廚房成為家的星級中心。日前在2017CIKB(中國國際廚房博覽會)上，美的廚電發布了最新的套系化產品“星廚”套系，給出自己的一份關乎行業未來的答卷。
美的廚房電器事業部廚具公司總經理傅生彬在發布會上表示，“星廚”套系產品的本質是一整套高端智能廚房解決方案，產品最終將連結高品質生活方式與家庭美學空間。在美的廚電的觀念里，一家未來生態的星級廚房應當引領消費觀念，改變生活方式。通過人工智能與場景交互的結合，打破人、器、物的界限，實現廚房空間的共融。
為此，美的廚電套系化解決方案中推出了最新的天智系列煙灶鍋、美的智能變頻蒸立方微波爐X7-321D、美的E系G5000嵌入式碳化自清潔烤箱及美的全嵌式智能洗碗機X6，從科技、交互、體驗等方面全面提升產品品質與內涵。
至此，美的廚電歷經10年研發打磨，套系化產品終落地。不僅針對未來廚房給出了智能與人性的解決方案，還實現了廚電之間、廚電與人、廚電與空間的交互融合，引導了年輕化的新消費觀念，更積極引領了廚電未來發展的潮流。
圖一：2017 CIKB美的“遇見 ? 未來”的新品發布會
打造更智慧關懷的廚房生態
不論時光怎樣流轉，時代如何奮進，一款好的廚房新產品勢必是會從用戶體驗出發，以智能便捷破局，求烹飪初心回歸的。
針對如何實現用戶體驗與智能便捷，美的廚電首先劃分了4重用戶價值，潛心踐行。美的廚房電器事業部創新中心人工智能負責人孫濤表示，星級廚房分別從功能端的用戶初心層面，保障用戶的產品品質與高效體驗；智能端的用戶交互層面，通過智能交互提升用戶的烹飪樂趣；平臺端的用戶個性，為用戶提供更優質的個性服務；生態端的用戶增值，聯動更多第三方平臺為用戶提供全場景服務。
例如，為了考慮到現代人生活節奏的快速，以及對海量美食品類的需求，美的“星廚”套系產品里的重頭戲――天智系列煙灶鍋，作為一款功能強大的烹飪廚具，利用煙灶鍋聯動技術，只需一鍵操作，就能自動開啟油煙機、燃氣灶和智能鍋，各國各色美味一觸即現。以智能的科技融入產品，滿足消費者在廚房中的掌控欲，以更優質的個性服務來撬動芳心。
同時天智系列煙灶鍋，還滿足了智能交互的烹飪樂趣，其系統搭載了星廚云食譜，海量米其林星級大師菜譜云端持續更新，讓用戶能夠輕松制作星級美食。同時煙機超大觸控屏搭載JBL音響，用戶可下載音樂、視頻、電臺等APP，營造了輕松娛樂的廚房生態。
還有從用戶初心與關懷角度出發，為餐后省時清理而設計的――擁有智能油污感應系統的X6洗碗機，借助高科技清洗手段，讓飯后的清潔工作再也不是難題。通過Innowash專利智凈系統，搭載超過30項專利技術，以360 全包裹式水流噴射，全面絞殺頑固中式油污，帶來全新的深層高效潔凈；更無需費力刮擦、浸泡，只要簡單一鍵，碗具即可重煥新生。
而全新升級的E系G5000嵌入式碳化自清潔烤箱，擁有中心溫控探針技術，不僅針對食物表面，還可針對食物內部進行同步加熱，能更精確地控制火候，高效做出大師級美食。同時利用3D熱風對流技術，通過上下部發熱管和背部的熱風對流，對食物進行360°熱風包裹，使食物口感更嬌嫩豐富。
可以說，此前引爆微博及朋友圈的谷歌阿法狗現象，在人們目睹人工智能的高超棋藝的同時，也表明人們對待未來科技的人工智能滿含期待。從這個角度而言，雖然消費者升級，但能決定消費者是否購買的，還是產品的基礎功能。美的廚電星廚套系正是滿足產品的基礎功能的前提下，再把智能技術作為賣點和特點依附在智慧家電里。通過與人、場景以及產品間的交互聯動，真正的解決用戶的痛點和難點，去做到真正意義上的智能與關懷。
圖二：美的廚房電器事業部創新中心人工智能負責人孫濤博士
培育更年輕活躍的消費人群
廚房自古以來一直都是才藝展示的秀場，現在要關注的是，更年輕的80、90后用戶抱著自己的輕奢樂活態度，正在欣然入場。
這些人群，顯然是美的廚電星廚套系的主力消費人群。孫濤認為，很多80、90后的消費能力不止于他們自身，更多的是來源于原生家庭的消費能力。基于這樣的消費現狀，美的廚電還是比較看好80、90后的消費市場。
因而，此番推出的產品中隨處可見為更年輕活躍消費群體的設計元素：現代家庭對美食的營養健康考慮更全面、更豐富，少油鹽、低脂低熱成為飲食潮流。美的“星廚”所囊括的蒸立方變頻微波爐X7-321D，通過運用第四代智能變頻技術，融合300℃高溫蒸氣脫脂減鹽及250℃石窯燒烤先進技術，來快速有效去除食物中的35%脂肪和30%鹽分，最大化保留各種維生素及營養成分，保證鮮、香、嫩、滑的原汁美味口感。
同時，該產品還能利用先進的傳感技術，和獨有的對流技術等高科技創新，模擬應用精準的石窯燒烤加熱模式，輕松確保各種肉類、西點等美味優于其他家電燒烤效果，并有效燃燒油脂，為用戶提供原生態健康自然的烹飪和口感享受。
不止停留在迎合層面，美的廚電還在試圖引導和培育90后市場，甚至更年輕的一代，希望他們有智能家居的消費習慣。“我們希望通過套系化產品的研發，倡導美的廚電一直以來所倡導的健康智慧生活方式，因此可以說我們布局的不僅僅是一個市場，而是改變家庭廚電消費觀的使命。” 美的廚房電器事業部先行研究負責人唐相偉在接受媒體采訪時直言。
這一點訴求，在“星廚”的產品序列中最直觀的體現在洗碗機上，隨著主流消費群體的年輕化，他們的觀念很容易接受洗碗機作為一種節水節能產品的存在，購買洗碗機的欲望也有所增強，洗碗機市場連續兩年呈現出“指數級”增長態勢。《2017中國洗碗機行業白皮書》顯示，2016年市場零售額達到19.8億元，同比增長104.8%；2017年截至到8月，洗碗機市場零售額已達24.2億元，超去年全年零售額總量，同比增長134.7%。因此洗碗機作為新興廚電產品，或將成為美的引導年輕消費觀，吸引更年輕消費圈層的一個產品突破口。
圖三：現場嘉賓共同啟動發布儀式
智領更科技創新的未來生活
沒有油煙油污，沒有清洗煩惱，沒有熱量負擔，只有美食、便捷、健康、潔凈，廚房生活變成星級享受，化為生活美學，這正是每個家庭夢寐以求的現代化智能化生活，而在科技和創新的驅動下，這一切已成為現實。
可以預見，未來廚房將是通過“美食、健康、交互、高效和全服務”5大核心手段改變烹飪體驗，從而打造廚房生態圈，為用戶提供一種更智能、更健康、更便捷、更環保的高品質生活方式，真正解決用戶的痛點和難點，讓消費者親身感受智能套系化的輕奢生活體驗。
誠如唐相偉所言，為了讓消費者更進一步感受智慧廚房的未來，美的廚電不斷研究探索，旨在致力做出用戶最需要的最好產品。“較之以往，此番新推出的‘星廚’套系產品在接受信息的傳感性、實際控制性、直流變頻運用性以及清潔實用性等四大方面更加科技智能”。
只是不為我們所知的是，科技與交互的背后，是美的集團在科研研發上不遺余力、不計成本的投入力度。據了解，僅廚電事業部層面，目前就已建立中國、美國、意大利三大研發中心，以及來自不同國家、不同民族的700多名技術研發成員組成的研發團隊，在技術創新、產品創新上捕捉多元化需求，幫助美的廚電在全球細分市場上獲得更多的優勢。“在未來，美的整個集團從上至下，科研投入只會越來越大，致力于做用戶真正需要的產品。”孫濤坦言。
廚房經濟前景無限，但歸根到底還是需要能與用戶產生強交互、高效率、優體驗的產品，作為廚電領域無可爭議的智領者，美的廚電自從2008年首個推出了嵌入式套系化產品，到2013年提出整體廚房概念，再到今天向全球消費者呈現套系化廚電的模樣，無一不是走在家電行業發展的浪潮之巔，踏準消費升級的步伐，讓科技與交互的和諧之美充滿未來空間。
隨著新興消費勢力不斷壯大、產業轉型升級持續推進、新興品類爆發增長等因素的帶動，通過本次發布的“星廚”套系，美的廚電正踐行為真，在行業這盤關乎未來生活方式的星落棋局中，敲落了重要的一子。(陳軒之)