豆漿是中國傳統飲品之一，至今已有近2000年歷史。在歐美，豆漿享有“植物奶”的美稱，因為它富含植物蛋白和磷脂，還含有B類維生素和鐵、鈣等礦物質，適合不同年齡層的人群飲用。在民間傳統認知中，豆漿是四季皆宜的養生飲品，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
傳統豆漿是采用古法生磨工藝制成，經過選料、浸泡、石磨碾磨、過濾、爐火煮漿和濾熟漿等六道工序，在保留大豆營養成分的同時，提升了口感，也讓人體更易于消化吸收豆漿中的營養成分。在當下，人們為了方便，多采用豆漿機來制作豆漿，“豆漿機什么牌子好”是很多人買豆漿機是都會考慮的問題。事實上，市場上普通豆漿機大多采用“熟磨”技術，即把豆類食材煮熟再打碎，這樣一來，蛋白質會被破壞，豆漿的營養成分流失，口感也有所下降。
難道就只能用古法生磨工藝才能制出營養又好喝的豆漿嗎?顯然，對于忙碌的現代都市人來說，受到條件的限制，依照古法生磨工藝用石磨碾磨大豆、爐火煮漿是難以實現的。那么有沒有豆漿機可以制出古法生磨豆漿?答案是肯定的，美的HK12F11生磨豆漿機就是這樣的一款豆漿機。
有別于普通豆漿機，美的HK12F11生磨豆漿機通過對古法生磨工藝進行創新，傳承了石磨原理，先研磨后熬煮，蛋白質活性喪失少，營養得到較好的保留。為了實現石磨碾磨般的細致效果，充分釋放大豆中營養成分，美的HK12F11生磨豆漿機創新采用V空間研磨，并搭載強渦流研磨器，既縮小了粉碎空間，又延長了食材在研磨器中的粉碎時間，同時讓研磨器內外漿液循環順暢。因此，用美的HK12F11生磨豆漿機制出的豆漿細膩順滑，口感倍佳，營養豐富。經檢驗得知，美的HK12F11生磨豆漿機制出的生磨豆漿濃度超過國家3級標準一倍，蛋白質萃取率、游離氨基酸總量及8種人體必需氨基酸含量都較普通豆漿機有顯著提升。
豆漿在我國豐富的飲食文化歷史中大浪淘沙，一直屹立不倒，正是因為它兼具了美味和營養這兩大特點。而在科學技術日漸發達的現代，我們用豆漿機取代了繁復的古法生磨豆漿工藝，同時保留了豆漿的美味和營養，這無疑是值得我們欣喜與自豪的一件事情。