9月30日，第十四屆成都美食旅游節(jié)及第七屆國(guó)際慢食全球大會(huì)主體活動(dòng)之一，“天府盛宴”2017成都世界美食之都主題文化宴/菜品展評(píng)活動(dòng)，在四川錦江賓館盧浮花園隆重開席。

本次活動(dòng)由第十四屆成都美食旅游節(jié)組委會(huì)主辦，成都市廣播電視臺(tái)、成都市美食之都促進(jìn)會(huì)、四川省旅游投資集團(tuán)有限責(zé)任公司承辦，四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)支持。錦江賓館、岷山飯店、紅杏酒家、銀灘餐飲等42家成都品牌飯店與餐飲企業(yè)參展，超過300名職業(yè)廚師參與制作的主題文化宴席及組合菜品，近600款菜品將現(xiàn)場(chǎng)集中展示，是近年來我市最大規(guī)模、最高品質(zhì)的菜品交流活動(dòng)。

本屆展評(píng)，評(píng)委陣容包括國(guó)際美食專家、中國(guó)烹飪大師、川菜大師、美食文化專家在內(nèi)的10位專家評(píng)審，以及企業(yè)和媒體組成的100位專業(yè)評(píng)審，將會(huì)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出與“成都世界美食之都”品牌地位相匹配的名宴/名菜，獲獎(jiǎng)作品將作為成都的代表性美食，向海內(nèi)外消費(fèi)者推薦。

銀灘餐飲“掌門人”紫鈴女士，把銀灘的“美味、美色、美韻”帶上“天府盛宴”，現(xiàn)場(chǎng)接受各媒體的采訪，講述精致味道背后的故事與匠心。加拿大總領(lǐng)事、成都商貿(mào)委領(lǐng)導(dǎo)參觀銀灘展臺(tái)給予了銀灘高度肯定。

15年品質(zhì)老店的銀灘，最終不負(fù)眾望，榮獲2017年度最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)及2017年度主題文化宴銀獎(jiǎng)，獲得了國(guó)內(nèi)外專家和媒體的一眾認(rèn)可!

海鮮之美與養(yǎng)生健康食材的相遇，讓銀灘成為成都美食中獨(dú)樹一幟的一個(gè)。每天精選全球各地頂尖海鮮食材，與世界主要純凈水域海鮮產(chǎn)地10小時(shí)無縫接駁的專屬物流系統(tǒng)，逐年全天無候無間斷引進(jìn)南非珍珠鮑、法國(guó)白珍珠、新西蘭小甜蝦、北冰洋紅毛蟹、加拿大象蚌等珍饈食材。餐廳選用都市遠(yuǎn)郊優(yōu)質(zhì)山泉水作為基礎(chǔ)湯料用水。并結(jié)合傳統(tǒng)古法與現(xiàn)代技藝，采用分子料理，法式，西式，中式結(jié)合的烹飪手法，將每一種食材的鮮美都做到恰到好處。

談吃、必然離不開器物與儀式感。銀灘此次推出的“海鮮盛宴”，精心挑選稀缺獨(dú)特的器皿，一杯一碟，既有中式元素的靈感,也有西式雅致生活藝術(shù)的啟發(fā)。無論是器皿、造型、食材搭配還是文化內(nèi)涵，每一塊銀灘都追求養(yǎng)眼、養(yǎng)身、養(yǎng)心。銀灘餐飲集團(tuán)成立15年來，美味遍布成都，旗下有桐梓林店、新希望店、金沙遺址店、隱廬酒店、木蓮莊酒店、清溪有機(jī)農(nóng)場(chǎng)等各具特色的餐飲店。

銀灘董事長(zhǎng)紫鈴女士匠心之至，15年前，為蓉城帶來第一家海鮮火鍋店，不忘初心堅(jiān)守美味。同時(shí)又游刃于傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間，傳承復(fù)原古法川菜，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)烹飪技藝，帶領(lǐng)銀灘人將美味留在每一個(gè)食客的舌尖味蕾中，將對(duì)美食的追求與用心雕琢成銀灘集團(tuán)的文化與精神，為蓉城美味乃至中國(guó)餐飲注入堅(jiān)定的力量，在世界食壇烙上屬于銀灘的一抹亮色。