又是一年“雙11”。
早在9月下旬，雀巢中國就開始了今年的備戰(zhàn)。雀巢電子商務(wù)重點客戶銷售經(jīng)理張爾東主要負責(zé)雀巢與京東平臺的銷售對接工作，去年的這個時候，他與京東商城消費品事業(yè)部干貨食品部門沖調(diào)產(chǎn)品經(jīng)理崔文佳的主要工作是一個個確認雀巢旗下眾多品牌“雙11”期間的促銷活動設(shè)置，預(yù)估銷量、經(jīng)銷商備貨量。
然而今年“雙11”，他們的工作內(nèi)容發(fā)生了一些變化。因為今年，雀巢集團將以“大雀巢”的身份整合旗下眾多品牌參與京東“雙11”，京東也將開放平臺上的全部優(yōu)勢資源來對接雀巢。張爾東很大一部分精力放在了集團內(nèi)部各個子品牌資源的整合與統(tǒng)籌，而崔文佳原本只負責(zé)咖啡等沖調(diào)產(chǎn)品，今年則主動承擔(dān)起了京東與“大雀巢”的整體資源對接和整合工作，幫助雀巢在京東平臺上能夠發(fā)揮出最大化的價值。
備戰(zhàn)“雙11”：探索“京東&大雀巢”合作模式
作為全球最大的食品制造商，有著151年歷史的雀巢在全球擁有超過2000個品牌，在京東上銷售的產(chǎn)品涵蓋沖調(diào)、糖果、谷物、咖啡機、母嬰、水飲、寵物用品、調(diào)味品等多個品類，除了大家耳熟能詳?shù)娜赋财放仆猓�有徐福記、銀鷺、太太樂、豪吉等數(shù)十個品牌。今年雀巢將這些原本獨立運作的品類整合起來，集中各方優(yōu)勢資源統(tǒng)一調(diào)配、共同引流，這不僅是雀巢在京東平臺上的首次嘗試，在其他平臺也是前所未有的。
今年，消費者只要打開京東雀巢自營旗艦店的“雙11”活動頁面，就可以一覽雀巢集團旗下眾多品牌的優(yōu)惠活動，既可以選購包含了多品類商品、與全家共享的超值大禮包，也可以進入各個品牌分會場了解更多信息，購買效率更高。
這不僅需要雀巢內(nèi)部各品牌之間的大量協(xié)作，更需要京東采銷、營銷、物流等各部門的高度協(xié)調(diào)配合，才能最終給消費者提供最優(yōu)質(zhì)的購物體驗。當(dāng)然，羅馬不是一天建成的，在這次“雙11”的新合作模式背后，是雀巢與京東5年來在營銷、大數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈、物流等多個業(yè)務(wù)層面不斷探索、深度合作所打下的基礎(chǔ)，也是京東“一體化開放”戰(zhàn)略的成功踐行。
今年9月雀巢全球卓越經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)人Mr. Chris Johnson一行到訪京東
全方位深度融合：京東從電商平臺轉(zhuǎn)為零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商
2012年，雀巢在京東開設(shè)自營店鋪。面對電商迅猛發(fā)展以及線下增長放緩的趨勢，雀巢選擇擁抱互聯(lián)網(wǎng)、擁抱京東，在線上尋求新的增長點。從2014年起，雀巢咖啡在京東每年的銷售額都保持翻一倍的增長速度，遠遠超過咖啡行業(yè)平均增長水平。到2014年，京東已經(jīng)成為雀巢咖啡最大的B2C銷售渠道，雀巢也在京東“雙11”連年奪得咖啡品類銷售額第一的成績。
線上銷售大獲成功，背后是雀巢與京東多方面深入合作的結(jié)果。
在營銷方面，京東成為雀巢重要的線上數(shù)字化營銷平臺，雙方將各自的重大營銷節(jié)點和資源進行深度結(jié)合，形成互動營銷機制。
今年9月，雀巢咖啡牽頭所有咖啡品類，聯(lián)合京東打造了“咖啡節(jié)”活動，并配合雀巢“大咖節(jié)”共同推廣。雀巢咖啡代言人李易峰拍攝的“大咖節(jié)”視頻廣告，通過“京騰計劃”投放朋友圈廣告，獲得非常好的反響。同時，雀巢攜手李易峰為京東獨家定制的專供禮盒在京東首發(fā)，助力雀巢品牌銷售增長。京東“咖啡節(jié)”期間，雀巢咖啡銷售額同比增長超過100%，收獲了品效合一的推廣效果。
如今，隨著京東從零售商向零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商的角色轉(zhuǎn)變，雀巢與京東的合作也不斷擴展，已從銷售、營銷等前臺業(yè)務(wù)逐漸深入到大數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈、物流等對企業(yè)長期發(fā)展和戰(zhàn)略有著重要意義的后臺服務(wù)層面。
京東大數(shù)據(jù)甚至能夠影響雀巢的新品研發(fā)。今年8月，雀巢在京東全球獨家首發(fā)了第一款無涂層威化餅干。通過京東大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，京東平臺上的年輕用戶更偏好于低熱量、低糖的健康休閑食品，于是，這款叫做雀巢“優(yōu)脆”的無涂層麥谷威化餅干應(yīng)運而生，“健康低熱量、無負擔(dān)”的產(chǎn)品概念大受歡迎，該新品在京東剛上線1分鐘就銷售2000件，后續(xù)持續(xù)熱銷。
“奧斯卡”級供應(yīng)鏈解決方案：京東“一體化開放”賦能雀巢
京東集團董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強東曾指出，京東的未來定位于零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商，將向全社會提供“零售即服務(wù)”的解決方案，并正式提出了京東從“一體化”向“一體化的開放”進行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，全面打造“無界零售”。
在踐行無界零售方面，雀巢正是京東合作者和受益者之一。雀巢旗下?lián)碛斜姸嗥奉悺⑵放疲鼈冇兄煌繕巳巳骸⒉煌唐飞芷凇⒉煌黉N節(jié)奏……如何管理如此復(fù)雜的商品體系，對銷售進行精準預(yù)測，從而保證最高供貨效率與最低庫存成本，是影響企業(yè)營收利潤的重要因素。
為了幫助雀巢更好地解決這些供應(yīng)鏈痛點，2016年3月，京東Y事業(yè)部及采銷團隊與雀巢供應(yīng)鏈聯(lián)手，共同研發(fā)制定了一個滾動13周的銷售預(yù)測和補貨計劃，用于支持雀巢做備貨策略、生產(chǎn)計劃、材料采購。通過雙方聯(lián)合的精準預(yù)測和準備，過去“618”、“雙11”大促會出現(xiàn)的供貨過多、過少或各倉匹配不均衡等情況有了很大的改善，項目開展后，“訂單滿足率”從60%提高到87%，平臺“產(chǎn)品有貨率”從73%提高到95%。僅僅現(xiàn)貨率一項指標的提升，就為雀巢每年提升超過千萬的線上銷售額。
今年，京東與雀巢合作的“聯(lián)合預(yù)測補貨”項目榮獲了有供應(yīng)鏈領(lǐng)域“奧斯卡”之稱的2017中國ECR優(yōu)秀案例最高獎白金獎，對雀巢全球電商運營都有著示范性意義。今年“雙11”，雀巢還將繼續(xù)通過京東的智慧供應(yīng)鏈，準確預(yù)測銷售和補貨，確保“雙11”期間的最大供貨和最低庫存。
京東&雀巢“聯(lián)合預(yù)測補貨”項目榮膺2016中國ECR優(yōu)秀案例白金獎
“為推動京東從電商平臺到基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商角色的轉(zhuǎn)變，京東采銷在其中發(fā)揮穿針引線的重要作用。縱向來說，京東采銷推動了京東與雀巢在大數(shù)據(jù)、營銷、供應(yīng)鏈、物流等方面展開深度合作，同時利用京東大數(shù)據(jù)的開放服務(wù)公司產(chǎn)品研發(fā)、市場洞察、電商運營、供應(yīng)鏈管理等多個部門，并且再利用資源整合將雀巢的各子品牌在京東的生意整合起來，展開橫向?qū)樱@樣就形成了多維度的深度合作，這也恰好實現(xiàn)了‘一體化’到‘一體化開放’的轉(zhuǎn)變。” 京東商城消費品事業(yè)部干貨食品部總經(jīng)理李昌明對京東和雀巢的深度合作模式進行了概括。
基于“大雀巢”概念，接下來雀巢還將在京東開設(shè)官方旗艦店，集合雀巢旗下全部品牌，讓消費者能夠在一家店里找到所有雀巢產(chǎn)品，實現(xiàn)“一店式”購物體驗，與京東自營旗艦店形成購物體驗的補充，滿足不同消費者的需求。
雀巢電子商務(wù)重點客戶銷售總監(jiān)王曉莉表示，“雀巢和京東現(xiàn)在做的很多事都是完全創(chuàng)新、沒有先例可循的。在雙方的密切合作過程中，始終是互相促進、共同成長。雀巢作為全球最大的食品和飲料企業(yè)，也希望能將自己的一些經(jīng)驗和優(yōu)勢貢獻到京東乃至中國經(jīng)濟創(chuàng)新的發(fā)展中。”