老邊餃子已有１７０多年的歷史了。清道光八年，河北河間府任邱縣邊家莊，有位叫邊福的來沈陽謀生，在小津橋搭上馬架房，立號(hào)邊家餃子館。邊家餃子因?yàn)槿怵W是煸過的，所以叫煸餡餃子，恰巧主人也姓邊，所以人們都習(xí)慣稱之為老邊家餃子。由于精心制作，風(fēng)味獨(dú)特，老邊餃子聲名鵲起，先后在沈陽開立三家分號(hào)，由邊氏后裔??邊躍、邊義、邊霖弟兄三人經(jīng)營。如今，老邊餃子已經(jīng)在遼寧沈陽、鞍山、北京、河南安陽以及美國、日本等地開設(shè)了數(shù)家直營連鎖店和食品廠。

老邊餃子素以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、松散易嚼而聞名遐邇。一桌餃子宴，蒸、烙、煮、炸等各種烹飪方式俱全，銀耳餡、發(fā)菜餡、香菇餡、蝦仁餡味各不同。最使人稱奇的是“御龍鍋煮小餃”：餃子個(gè)頭宛如拇指大小，一盆藍(lán)色的火焰烘托著古色古香的御龍鍋，小餃子在沸湯中如游龍戲水，令人賞心悅目。

老邊餃子的標(biāo)志意在體現(xiàn)老字號(hào)，由漢字“邊”字、“龍舟形象”所構(gòu)成。“邊”字代表“老邊”這一中華老字號(hào)，將“邊”字巧妙地變成龍舟形象，寓意餃子是龍的國度、龍的傳人之傳統(tǒng)食品，表明其獨(dú)特的民族性；而老邊餃子是飲食企業(yè)集團(tuán)公司，龍舟則寓有“造大船”之意。“邊”中之“力”字如船帆，顯示齊心協(xié)力擊水爭(zhēng)流之意。這一標(biāo)志鮮明易記，有民族特色又體現(xiàn)了時(shí)代精神。

沈陽老邊餃子有限公司是集餐飲、娛樂、賓館、商貿(mào)、連鎖、食品加工于一體的大型餐飲企業(yè)，其下屬的其他品牌產(chǎn)品與連鎖店也進(jìn)行了包裝設(shè)計(jì)，連鎖店匾牌、各類指示牌、店內(nèi)裝飾用品等都統(tǒng)一了形象。餐飲行業(yè)出售的不僅是食品，更重要的是蘊(yùn)含在食品之中的文化與服務(wù)。老邊餃子的標(biāo)識(shí)不僅讓人聯(lián)想到百年老店的敦厚，也讓老邊餃子品牌不斷發(fā)揚(yáng)光大。