2017年10月22日-24日，由科隆展覽（北京）有限公司、中國五金制品協(xié)會共同舉辦的2017中國國際廚房博覽會在國家會展中心舉行。來自包括德國、美國、意大利、日本、臺灣、香港、中國大陸等200余家世界各地的參展商來到上海，在30000平方米的展場內(nèi)，與超過30000名海內(nèi)外觀眾面對面洽談協(xié)商。鳳凰家居記者在展會上采訪了帥康營銷有限公司品牌總監(jiān)趙紅霞。

記者：貴公司如何定位帥康品牌？

趙紅霞：帥康的品牌定位，一直定位在高端的廚電產(chǎn)品。我們一直34年潛修在廚電這個領(lǐng)域，一直為提升我們消費者的廚房生活，打造高品質(zhì)的廚房電器而努力，所以帥康的定位為高端廚電。

記者：目前，您覺得中國消費者的廚房使用習慣發(fā)了怎樣的變化？

趙紅霞：其實在過去我們對廚房，一直都覺得廚房是一個比較臟，因為電器都在廚房，大家好像覺得廚房是應該藏在家的角落里的。比如說我們廚房是跟油煙、洗菜、洗魚等等在一起，但是都覺得好像廚房是一個有點不樂于向客人敞開，向你的朋友敞開的一個地方，我們稱之為是操作間。

但從80年代開始，中國廚房發(fā)生了改變，變成了一個整體廚房的概念以后。慢慢發(fā)生的變化是我們開始設計敞開式的廚房。另外一個是我們的飲食發(fā)生了變化，我們最早的飲食，可能會覺得我只要把菜燒好就行了，我能應付著吃飯就可以了。那么現(xiàn)在我們更講究健康的飲食，健康的烹飪。所以可能要求我們的整個廚電的配比越來越多了。另外一個消費升級。

我們原來可能廚房的變化只有在我要油煙機，我要灶具，可能再多的我要一個消毒柜就好了。那現(xiàn)在發(fā)生變化是我想要一個蒸箱，我想要一個烤箱，我想要一個洗碗機，我還有很多嵌入式的小家電。所以一系列的變化是我們的消費習慣對于品質(zhì)生活需求越來越高，所以這是廚房這些年的變化。

記者：用三個詞來概括當下的現(xiàn)代廚房，會是哪三個詞？為什么？

趙紅霞：如果概括當今的廚房，第一可能是功能。就是現(xiàn)在我們所有的中國的消費者，我們現(xiàn)在國內(nèi)的同行伙伴，更多的還是滿足功能的需求。比如說我能夠燒飯，這樣一個功能的需求。那么

第二個，應該是清洗方便，叫清潔。就是我的廚房，我希望它是一個干凈的廚房，所以清潔是第二個詞。那么在清潔上，可能現(xiàn)在大家總覺得有的時候主婦不愿意下廚房，覺得會比較臟，比較難清洗，要清洗很久的時間。那我們現(xiàn)在也有比較方便清洗的這種油煙機產(chǎn)品，還有蒸烤產(chǎn)品，另外我們帥康有自己的整體櫥柜，都是便于打理的。特別是我們在今年推出的“人性關(guān)懷油煙機”，在清洗和人性關(guān)懷上都表現(xiàn)的淋漓盡致，因此清潔是第二個詞。

那第三個詞，我們叫它升級。就是現(xiàn)在人們對廚房的概念不僅僅是一個燒飯的地方，應該說當今的廚房已經(jīng)變成了一個休閑娛樂的地方。可以讓你的親戚朋友過來燒飯，我們稱之為“最高級別的宴請，就叫回家吃飯”。要說升級，可能休閑娛樂更貼近一點，這就是我對當下廚房消費習慣的概括。

記者：面對新的消費群體，品牌會有怎樣的改變和調(diào)整嗎？

趙紅霞：會，這個產(chǎn)品只能說是叫優(yōu)化。帥康的品牌有這么長的歷史積淀，30多年。因為帥康的油煙機市場保有量到目前為止還是遙遙領(lǐng)先的。因為我們從90年到2000年，一直是市場占有率雙料冠軍。那么保有量很多，我們現(xiàn)在稱之為父輩們在用我們的油煙機。但是對于95后甚至00后，他們對帥康是怎樣一個理解呢？我們將會在帥康的品牌戰(zhàn)略上進行優(yōu)化和升級，讓我們的品牌更加能夠有回憶度，讓年輕人能夠喜愛。

所以我們在近期也有一個《帥康有嘻哈》的MV，跟我們的年輕人進行互動。就是帥康也有嘻哈，我們想傳遞一種情感。就是說油煙機不是冰冷的機器，它是一個有溫度的生活方式的一種體現(xiàn)。所以我們想說有一天假如你的油煙機會跟你互動，會跟你語音對話的時候，你是一個什么樣的感覺，我們也在暢想這個未來。

所以帥康在品牌傳播和設計形象上，也會有新的優(yōu)化的方式，給予我們新的年輕的用戶進行互動。因為我們有一個核心的價值觀，就是“以服務客戶為本”，真正的去服務于我們的用戶。其實用戶才是真正值得我們不斷地去更新迭代我們的產(chǎn)品，不斷地讓我們不忘初心，在廚電的這條道路上前進的一個最大的動力和使命。

記者：請您預測下中國現(xiàn)代廚房的未來發(fā)展趨勢。

趙紅霞：如果用兩個詞來代表它，一個詞應該叫智能廚房，第二個詞我覺得應該是即享即得。

第一個詞是從我們整個廚房的形態(tài)和功能上來體現(xiàn)，叫智能廚房的概念。就是我們要慢慢的接入物聯(lián)網(wǎng)。還有我們的廚房有煙灶等等這些電器，以我們的用戶為核心去發(fā)展，而不是冰冷的說我現(xiàn)在用這個了，才會用到它。它是完全可以跟你的指令來去互聯(lián)，這是智能廚房的概念。那未來廚房還有一個趨勢，就是我們的銷售渠道上。

現(xiàn)在我們在講智能廚房，有的時候用戶會覺得，與我還很遙遠。我現(xiàn)在只要一個燒飯的功能，其實我們在想，我們的廚房未來都有機器人在燒。但是我們做廚電這么多年，還是真正的呼吁我們更多的用戶，或者是想要去影響更多的用戶。

真正的在烹飪過程當中體驗快樂，就是體驗你燒菜過程當中的快樂，遠遠超越用智能廚房給予你節(jié)省時間的這種快樂。雖然我們在擁抱科技，我們擁抱智能，但是我們很多的在回歸精神和心理的層面。其實我們的場景一直不變，不管你未來是多科幻。比如我們在暢想2030年、2050年，有可能我們不在這個世界上。我們一直在暢想說我們要用高科技來主宰這個世界，但是我們?yōu)槭裁催�一方面呼吁更多的人放棄手機，放掉電視，放掉游戲，我們應該陪伴家人在一起，這種情感的交流才是最珍貴的。

所以廚房是營造一個這樣的場景，“跟家里人一起其樂融融的燒飯。老公在燒菜，老婆在切菜，然后孩子在旁邊說媽媽你燒的是什么菜？我來嘗一下。或者是你的父母們很忙碌的在打理著廚房等等”。其實我們希望的是不管未來如何變化，這個場景是不變的，這個親情是不變的，這個家里的溫情是永遠不會消散的。這才是我們說你即使再變，你的科技再發(fā)達，圍繞的愛是一個核心，是不變的。