（原標(biāo)題：炫酷工業(yè)風(fēng)！全球最大星巴克烘焙工坊12月初上海迎客）

上海“星巴克臻選烘焙工坊”圖（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

東方網(wǎng)記者程琦11月24日?qǐng)?bào)道：人手一杯星巴克，已經(jīng)成了滬上白領(lǐng)必不可少的標(biāo)配，東方網(wǎng)記者今從福布斯?靜安南京路論壇上獲悉，星巴克第二家、也是全球最大的咖啡烘焙店“星巴克臻選烘焙工坊”將進(jìn)入靜安南京路商圈。此外，記者另從消息人士處獲悉，該店將于12月初在興業(yè)太古匯開(kāi)業(yè)。

西雅圖“星巴克臻選烘焙工坊”圖（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

東方網(wǎng)記者了解到，該店地處南京西路石門(mén)一路路口，面積達(dá)2000多平方米，與其它星巴克店不同的是，該店與其說(shuō)是一家咖啡店，倒更像是一個(gè)制作咖啡的工廠。

西雅圖“星巴克臻選烘焙工坊”圖4（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

據(jù)消息人士透露，該店不單是一家視覺(jué)風(fēng)格非常炫酷的星巴克，而且把最專(zhuān)業(yè)的咖啡烘焙流水線直接搬進(jìn)巨大的店堂內(nèi)，消費(fèi)者可以零距離接觸和了解咖啡烘焙、生產(chǎn)及煮制的全過(guò)程，還能買(mǎi)到眾多獨(dú)家限定的星巴克周邊產(chǎn)品。

“咖啡烘焙工坊”是星巴克在2014年推出市場(chǎng)的一個(gè)概念，第一家門(mén)店位于星巴克總部所在地西雅圖。設(shè)計(jì)師Liz Muller稱(chēng)其為“咖啡的劇院”，并表示“我們想顛覆傳統(tǒng)的零售店，建造一個(gè)21世紀(jì)的店面”。

據(jù)悉，西雅圖的咖啡烘焙工坊占地1400平方米，擁有兩個(gè)咖啡吧、一間主題商店、一間供應(yīng)食物的餐廳以及一個(gè)大型、透明的咖啡烘焙場(chǎng)所。消費(fèi)者可以近距離看到咖啡豆被送入一個(gè)高約10米的大銅爐。在這里的咖啡吧臺(tái)，消費(fèi)者不僅可以選擇不同的咖啡豆，還可以選擇不同的沖泡方式，每隔一段時(shí)間，還會(huì)有專(zhuān)門(mén)的店員講解咖啡制作工藝。

而消息人士透露，上海“星巴克臻選烘焙工坊”的規(guī)模比西雅圖的還要大，店內(nèi)將提供和西雅圖店完全一致的體驗(yàn)。

星巴克公司的主席兼首席執(zhí)行官霍華德?舒爾茨曾在接受媒體采訪時(shí)曾將上海的門(mén)店稱(chēng)作是國(guó)際市場(chǎng)里最值得期待的星巴克門(mén)店之一。他還表示，“中國(guó)市場(chǎng)為星巴克呈現(xiàn)了最重要和令人激動(dòng)的新機(jī)遇。作為美國(guó)以外首家星巴克咖啡烘焙工坊，我們將用更大膽而創(chuàng)新的設(shè)計(jì)。”

“將全球最大的烘焙工坊放在上海，其目的不僅僅是賣(mài)咖啡，而是要傳遞一種文化”上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任齊曉齋認(rèn)為，星巴克此舉，就像瑞士的鐘表、法國(guó)的酒莊、美國(guó)的汽車(chē)等品牌一樣，他們都有面向消費(fèi)者開(kāi)放體驗(yàn)的工廠店，也許，未來(lái)星巴克的咖啡銷(xiāo)售收入會(huì)逐漸減少，而品牌的衍生品會(huì)越來(lái)越多。

“星巴克將全球最大工坊放在上海市中心商圈，還體現(xiàn)了一種工業(yè)旅游的概念。”齊曉齋還認(rèn)為，未來(lái)這家“星巴克臻選烘焙工坊”會(huì)成為一個(gè)旅游景點(diǎn)，不僅是上海的消費(fèi)者，來(lái)自國(guó)內(nèi)各地以及海外的游客都會(huì)來(lái)此觀光。

其實(shí)，國(guó)際知名品牌將除本土以外的全球最大店鋪選擇放在上海已并非首次。如，知名腕表品牌Breguet（寶璣）將全球最大的旗艦店落戶了新天地、日本知名雜貨品牌無(wú)印良品則將全球最大的旗艦店放在了淮海路、而優(yōu)衣褲則是將全球最大的旗艦店開(kāi)在了南京西路以及享有“鉆石之王”美譽(yù)的頂級(jí)珠寶品牌“Harry Winston”將其全球最大門(mén)店設(shè)立在了新天地……

齊曉齋告訴記者，上海正在建設(shè)具有全球影響力的國(guó)際消費(fèi)城市，大牌們紛紛入駐的這種現(xiàn)象反映了上海的經(jīng)濟(jì)影響力、良好的投資環(huán)境以及作為國(guó)際商業(yè)風(fēng)向標(biāo)的地位，這說(shuō)明上海整個(gè)城市創(chuàng)新度很高，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)在加速。

(原標(biāo)題：炫酷工業(yè)風(fēng)！全球最大星巴克烘焙工坊12月初上海迎客)