10月22日上午，CIKB 2017中國(guó)國(guó)際廚房博覽會(huì)在上海國(guó)家會(huì)展中心開(kāi)幕，海爾廚電展館成為全場(chǎng)最引人矚目的焦點(diǎn)。本次海爾廚電展出了全球首套物聯(lián)大廚電：云廚吸油煙機(jī)、控溫防干燒燃?xì)庠睢⒄艨疽惑w機(jī)，以及卡薩帝聯(lián)灶烤箱等高端產(chǎn)品，向全球展示其高端化、智慧化、多樣化的整套廚電，重新定義中國(guó)高端廚電標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)未來(lái)智慧廚房發(fā)展。

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們有幸采訪到海爾廚電成套戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng)總監(jiān)董世玉先生，請(qǐng)他來(lái)跟我們聊一聊海爾廚電對(duì)于中國(guó)現(xiàn)代廚房的見(jiàn)解。

【鳳凰家居】：首先想問(wèn)一下，海爾廚電的品牌定位是什么？\u00A0 \u00A0

【董世玉】：海爾廚電定位是全球大廚電戰(zhàn)略，打造第一個(gè)引爆的物聯(lián)網(wǎng)智慧廚房社群共創(chuàng)平臺(tái)，讓用戶得到極致完美的全流程體驗(yàn)，包括購(gòu)買、安裝、使用、交互、服務(wù)等。

通過(guò)海爾系的五大品牌來(lái)落地這一戰(zhàn)略，五大品牌都有多種任意組合的廚電套系來(lái)滿足細(xì)分的用戶需求，比如：

Fisher&Paykel 源自新西蘭的匠人精神城市達(dá)尼丁，定位社交廚房，滿足峰層用戶群；

GE Appliance 源自美國(guó)田園美式生活的路易斯維爾，定位專業(yè)廚房，滿足上層用戶群；

Casarte 源自意大利的文藝復(fù)興城市威尼斯，定位藝術(shù)廚房，滿足精英用戶群。

以上這三個(gè)品牌分別源自于澳洲（新西蘭）、美洲（美國(guó)）、歐洲（意大利），Haier 定位智慧廚房，以成套物聯(lián)廚電的科技感滿足大眾用戶群；

Leader 定位時(shí)尚廚房，滿足年輕用戶群。

【鳳凰家居】：那您覺(jué)得目前的中國(guó)消費(fèi)者，他們的廚房使用習(xí)慣發(fā)生了一個(gè)怎樣的變化？

【董世玉】：中國(guó)消費(fèi)者的變化，我覺(jué)得可以從時(shí)間來(lái)看。中國(guó)的廚電發(fā)展大概有30多年了。前10年，當(dāng)時(shí)是改革開(kāi)放初期。那時(shí)候我們的廚電只不過(guò)是滿足了用戶基本的生活需求，能做飯就可以了。然后再到中間10年，大概就是1997年到2007年，這段時(shí)間基本上是商品房的迅速發(fā)展時(shí)期。這段時(shí)間里就有了成套、集成、整體的概念。

同時(shí)，除了油煙機(jī)和灶具，還發(fā)展了烤箱、消毒柜、洗碗機(jī)、蒸箱，包括咖啡機(jī)等等這些高端的一些廚電。那么現(xiàn)在這10年，從2007年到2017年這段時(shí)間，是走向高端化、成套化、智能化的時(shí)期。

【鳳凰家居】：包括現(xiàn)在的廚房給人的感覺(jué)，更多的是一個(gè)社交的場(chǎng)所，可能很多家人朋友會(huì)在廚房里面聚會(huì)，邊吃邊交流的一個(gè)地方。

【董世玉】：對(duì)，我們的Fisher & Paykel就首先提出了這個(gè)社交廚房的概念。廚房在未來(lái)不僅是一個(gè)烹飪美食的場(chǎng)所，也是一個(gè)情感交流的場(chǎng)所。

為什么廚電發(fā)展這么快呢？我覺(jué)得可以從兩方面來(lái)說(shuō)，縱向看歷史，橫向看全球。一個(gè)是內(nèi)因，消費(fèi)觀念的改變。廚房不僅是用來(lái)下廚填飽肚子，現(xiàn)在更會(huì)是一種精神層面的需求。第二是健康的需求，比如母嬰群體和養(yǎng)生群體，他們更愿意買這些關(guān)愛(ài)健康、養(yǎng)生和安全的產(chǎn)品。

包括現(xiàn)在我們的廚電有一些專門為母嬰開(kāi)發(fā)的功能，像我們的消毒柜避免了原本臭氧消毒帶來(lái)的異味和對(duì)硅膠奶瓶的損壞。包括帶屏的物聯(lián)成套廚電，我們專門為孩子開(kāi)發(fā)了嬰童餐菜譜等等，就是為了滿足用戶不斷升級(jí)的健康需求。

再就是外因，一個(gè)是國(guó)家政策導(dǎo)向。比如說(shuō)精裝房的導(dǎo)向，勢(shì)必未來(lái)的廚房市場(chǎng)會(huì)面臨高端、集約化發(fā)展。再就是中國(guó)城鎮(zhèn)化的發(fā)展。中國(guó)目前只有大概50%的城鎮(zhèn)化率，但是國(guó)外比這高得多。所以未來(lái)中國(guó)的城鎮(zhèn)化繼續(xù)發(fā)展，就將伴隨用戶需求的不斷擴(kuò)大。

【鳳凰家居】：好的，那想請(qǐng)您用三個(gè)詞來(lái)概括一下中國(guó)的現(xiàn)代廚房，您會(huì)用哪三個(gè)詞？

【董世玉】：對(duì)于未來(lái)現(xiàn)代廚房的發(fā)展，概括起來(lái)說(shuō)是高端成套，其次是智慧物聯(lián)，還有就是節(jié)能環(huán)保。

首先，海爾廚電是要打造一個(gè)高端成套的社群生態(tài)。我們給用戶提供了一攬子的解決方案，比如我們把一些關(guān)于廚電的配套櫥柜、建材，以及一些食材也整合起來(lái)。這樣的話，用戶不僅僅是一次購(gòu)買，更重要的是給用戶一個(gè)很便利的極致體驗(yàn)，可以不斷的在我們的聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)器上進(jìn)行隨時(shí)隨地的交互體驗(yàn)。。

那么怎么能體現(xiàn)用戶的舒適呢？肯定是在廚房里，隨時(shí)隨刻都能很便捷，也就是我們現(xiàn)在的智慧成套物聯(lián)廚電。

第三個(gè)，就是跟環(huán)保結(jié)合在一起的。比如我們有遠(yuǎn)超國(guó)家一級(jí)能耗標(biāo)準(zhǔn)的防干燒安全灶具，又比如油煙機(jī)，海爾的星空油煙機(jī)系列，有一個(gè)動(dòng)心環(huán)，在油煙進(jìn)去的那一瞬間，就把油煙給分離，減少排放到大氣中的油煙，降低PM2.5排放。還有其它的一些產(chǎn)品，包括垃圾處理器，我們把有機(jī)的廚余殘?jiān)�，在廚房里全部粉碎掉，排掉。這樣第一是凈化廚房的空氣，第二還能有利于垃圾分類回收，這些也是對(duì)環(huán)保方面做出的一些貢獻(xiàn)，體驗(yàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。 \u00A0 \u00A0 \u00A0\u00A0

【鳳凰家居】：好的，那您覺(jué)得中國(guó)現(xiàn)代廚房的一個(gè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)會(huì)是怎么樣的？\u00A0 \u00A0

【董世玉】：我覺(jué)得未來(lái)廚電還是能夠保持持續(xù)的增長(zhǎng)。我們現(xiàn)在好多都是80后、90后、00后消費(fèi)者了，觀念跟以前也不一樣了。我們做飯的時(shí)候，不能是我在忙活，你在玩兒，而是我們一起，一邊做飯一邊聊天都行，而現(xiàn)在我們的五大品牌的成套廚電，可以能滿足各種各樣的用戶需求。

但是目前整個(gè)行業(yè)還有一些需要統(tǒng)一的地方。比如說(shuō)房地產(chǎn)，很多開(kāi)發(fā)商在整個(gè)空間設(shè)計(jì)上是依然把廚房設(shè)計(jì)在一個(gè)比較隱蔽的地方，而且對(duì)后期用戶一些改造擴(kuò)展需求無(wú)法滿足。廚房未來(lái)肯定是放在一個(gè)重要的位置，家庭觀念的回歸，生活節(jié)奏的調(diào)整，讓越來(lái)越多的人都會(huì)想和家人一起準(zhǔn)備和分享有情懷的飯。\u00A0 \u00A0 \u00A0\u00A0

還有地產(chǎn)設(shè)計(jì)時(shí)，廚柜和廚電的全方位的配套標(biāo)準(zhǔn)，再就是我們物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，用戶如果購(gòu)買了不同品類不同品牌的產(chǎn)品，如何可以做到互聯(lián)互通。需要我們行業(yè)一起推動(dòng)一個(gè)物聯(lián)廚房的標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議。

因此，海爾廚電目前跟中國(guó)五金協(xié)會(huì)等相關(guān)部門來(lái)做這么一個(gè)中國(guó)的，甚至全球首個(gè)智慧廚房標(biāo)準(zhǔn)，它涵蓋了地產(chǎn)、廚柜、廚電等產(chǎn)業(yè)，當(dāng)形成這樣一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)老百姓的廚房升級(jí)改造，新房裝修，使用體驗(yàn)都是一個(gè)非常便利的事情。

【鳳凰家居】：我覺(jué)得這個(gè)如果能推廣的話，會(huì)是一個(gè)非常有意義的事情。那今天謝謝您接受我們的訪問(wèn)。

在此次CIKB展上，海爾展出的全球唯一物聯(lián)大廚電陣容，無(wú)不展示出了海爾大廚電在高端廚電領(lǐng)域的產(chǎn)品引領(lǐng)性。具體來(lái)看，用戶可以通過(guò)馨廚冰箱點(diǎn)擊智慧菜譜啟動(dòng)烤箱、吸油煙機(jī)，還可以看電視、聊微信等；感應(yīng)到人體靠近，海爾的全隱藏式吸油煙機(jī)就會(huì)自動(dòng)“現(xiàn)身”，通過(guò)搭載的10寸智慧大屏顯示并指揮消毒柜、烤箱進(jìn)入工作模式，讓用戶真正享受到智慧化廚房的烹飪樂(lè)趣。

目前，海爾大廚電在全球擁有北美第一廚電品牌GE Appliances、國(guó)際頂級(jí)家電品牌Fisher & Paykel，卡薩帝、海爾、統(tǒng)帥5大品牌，以及全球5大智能制造工廠。而海爾近期建成的世界首個(gè)智慧廚房互聯(lián)工廠，更是強(qiáng)調(diào)了“無(wú)縫互聯(lián)”式的高端廚電標(biāo)準(zhǔn)，能夠在高精度、高效率下滿足用戶個(gè)性化需求。