\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0美宜佳門(mén)店突破1.1萬(wàn)家。南都記者\(yùn)u00A0陳奕啟\u00A0攝
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“網(wǎng)友們說(shuō)，美宜佳要將門(mén)店開(kāi)到地球每一個(gè)角落，你覺(jué)得是這樣嗎”？
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“哈哈哈，這個(gè)不敢說(shuō)”！東莞市糖酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理葉志堅(jiān)聽(tīng)畢，發(fā)出朗朗笑聲，說(shuō)：“現(xiàn)在還沒(méi)有走出國(guó)門(mén)的計(jì)劃，但是有一個(gè)愿望，希望美宜佳30周年時(shí)候，能夠覆蓋全國(guó)”。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0美宜佳對(duì)于不少東莞人來(lái)說(shuō)是“熟悉的陌生人”，因?yàn)橐粋�(gè)不經(jīng)意的轉(zhuǎn)身，就能看到它顯眼的紅色招牌，然而它鮮少在媒體上公開(kāi)露面，所以對(duì)美宜佳從1到10000的歷程充滿好奇。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0日前，世界莞商聯(lián)合會(huì)策劃主題為“走品牌之路，聽(tīng)企業(yè)故事”的活動(dòng)，首次走進(jìn)美宜佳總部大樓，一同了解這家東莞本土零售巨鱷、中國(guó)規(guī)模最大的便利店企業(yè)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0轉(zhuǎn)角遇到美宜佳
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0今年5月26日，美宜佳開(kāi)出第10000家店，位于體育路美宜佳總部大廈，采用的是美宜佳的第四代門(mén)店形象，也是美宜佳打造的標(biāo)準(zhǔn)店。日前，南都記者走訪這家在美宜佳甚至在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)歷史上具有里程碑意義的門(mén)店。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0店內(nèi)分為收銀區(qū)、鮮食區(qū)、貨架區(qū)、休閑區(qū)，面積70到80平方米，店內(nèi)寬敞明亮，干凈整潔。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“每日約有8000元的銷(xiāo)售額，全店6人，按照銷(xiāo)售人流量安排班次，所有銷(xiāo)售的商品當(dāng)中，鮮食是比較受消費(fèi)者歡迎的”。店主黃鳳表示，店內(nèi)有2000多品種的商品選擇，一般貨品用的是兩天一配送，而鮮食則是每天配送，所有商品配送均由美宜佳總部負(fù)責(zé)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0店內(nèi)張貼了不少活動(dòng)海報(bào)，包括會(huì)員優(yōu)惠、雙十一優(yōu)惠、還有外賣(mài)優(yōu)惠，可以看到美宜佳標(biāo)準(zhǔn)店的形象更加切合寫(xiě)字樓區(qū)域的白領(lǐng)的消費(fèi)要求，包括產(chǎn)業(yè)的升級(jí)以及消費(fèi)環(huán)境的升級(jí)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0其實(shí)，除了店鋪形象整體提升之外，美宜佳還在清晰地提出了自己的品牌定位———“更具本土化思維的連鎖便利店”。而從經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來(lái)看，美宜佳也悄悄發(fā)生了變化，更有本土特色、更接地氣。如第10000號(hào)美宜佳已開(kāi)始嘗試經(jīng)營(yíng)廣式早茶，品種多達(dá)十幾種。店員介紹，這種方便且實(shí)惠的餐點(diǎn)，一推出就受到客戶(hù)的歡迎。雖然在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中還存在著不少困難，但這種源于本土需要而生的服務(wù)，也許會(huì)創(chuàng)造新的發(fā)展契機(jī)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“轉(zhuǎn)角遇到美宜佳”這是對(duì)美宜佳門(mén)店多的形容，也是不少人對(duì)于美宜佳的印象，那么它實(shí)際開(kāi)店速度有多快，門(mén)店有多少呢？根據(jù)美宜佳提供的數(shù)據(jù)顯示，1997年6月21日，第一家美宜佳誕生，1998年50家，2006年1000家，2013年5580家，2016年9175家，2017年5月26日，第10000家開(kāi)業(yè)。如今全國(guó)門(mén)店已經(jīng)超過(guò)11000家，店鋪銷(xiāo)售規(guī)模超過(guò)100億元，成為全國(guó)名列前茅的連鎖便利店。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0而以每店每天服務(wù)400人來(lái)計(jì)算，美宜佳每天的服務(wù)量就超過(guò)了400多萬(wàn)人次，一年累計(jì)超過(guò)10億人次。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0阻擊沃爾瑪家樂(lè)福
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“最后我們選擇做小”
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0有人形容便利店是個(gè)“彎腰拾硬幣”的行業(yè)，意思是說(shuō)辛苦、薄利、小買(mǎi)賣(mài)，然而，美宜佳卻將這個(gè)小買(mǎi)賣(mài)變成了大事業(yè)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0回憶創(chuàng)業(yè)過(guò)程，葉志堅(jiān)連連感嘆不容易。1990年8月，東莞糖酒公司下屬的美佳超市公司掛牌成立，明亮寬敞的購(gòu)物環(huán)境、開(kāi)放自選的購(gòu)物方式，開(kāi)啟了東莞人對(duì)購(gòu)物的全新認(rèn)知。1996年，數(shù)十間美佳超市遍及東莞的各個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，進(jìn)入鼎盛時(shí)期，然而就在這一時(shí)期，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)生了巨大的變化。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0首先是以零售巨頭沃爾瑪為代表的外資企業(yè)的進(jìn)入，對(duì)中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形成了強(qiáng)烈的沖擊波。沃爾瑪繼1996年在深圳開(kāi)啟大型購(gòu)物超市之后，進(jìn)駐中國(guó)的第二個(gè)城市就是東莞。緊接著，家樂(lè)福等外資大行零售企業(yè)也紛紛落腳東莞。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0再加上價(jià)格的優(yōu)勢(shì)和各種令人眼花繚亂的促銷(xiāo)優(yōu)惠，這一輪競(jìng)爭(zhēng)中，沃爾瑪、家樂(lè)福們占據(jù)了上風(fēng)，而東莞也出現(xiàn)了“嘉榮”為代表的本地大賣(mài)場(chǎng)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“美宜佳的創(chuàng)新也是可以追溯到這一時(shí)期”。葉志堅(jiān)回憶，面對(duì)如此的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，“我們要么做大要么做小，最后我們選擇做小”，這是基于當(dāng)時(shí)資金、技術(shù)以及人才團(tuán)隊(duì)等實(shí)際問(wèn)題作出的選擇。葉志堅(jiān)拍板，將轉(zhuǎn)型的方向鎖定了特許加盟為主要模式的便利店。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A01997年6月3日，東莞市糖酒集團(tuán)美宜佳便利店有限公司成立，公司總經(jīng)理為張國(guó)衡。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A019年后的2016年，葉志堅(jiān)被中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)授予終身成就獎(jiǎng)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0創(chuàng)新融入到企業(yè)文化當(dāng)中，創(chuàng)新案例獎(jiǎng)是美宜佳為激勵(lì)員工創(chuàng)新求變而專(zhuān)門(mén)設(shè)立的一種獎(jiǎng)項(xiàng)。美宜佳每一年都做創(chuàng)新競(jìng)賽的活動(dòng)，每年100多個(gè)成果出來(lái)，評(píng)上的都有數(shù)十個(gè)，有大創(chuàng)新也有小創(chuàng)新。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0采寫(xiě)：南都記者\(yùn)u00A0梁錦弟
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0是否有上市計(jì)劃？暫無(wú)資本計(jì)劃
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“蠻簡(jiǎn)單，做一件事，就做便利店”。美宜佳總經(jīng)理張國(guó)衡認(rèn)為，“專(zhuān)注”是美宜佳其中的一個(gè)成功密碼，堅(jiān)持以加盟為主要發(fā)展模式，立足廣東省，拓展全國(guó)市場(chǎng)，專(zhuān)注便利店，做精做深做寬便利店，做強(qiáng)主業(yè)，延伸發(fā)展。當(dāng)前美宜佳整合600多個(gè)品牌資源，4000多種商品，30余項(xiàng)便民服務(wù)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0葉志堅(jiān)回憶，發(fā)展路上其實(shí)并不是沒(méi)有誘惑。經(jīng)過(guò)幾年的拼搏，當(dāng)美宜佳有了一定積累，有了一定的“家底”，有了一定的規(guī)模，也有了一定的現(xiàn)金流，各種引導(dǎo)、勸誘隨之而來(lái)，有人建議為什么不拿出部分錢(qián)去做資本運(yùn)作的嘗試？為什么不去股市打新股？為什么不去做跨行業(yè)投資獲取利潤(rùn)？“對(duì)于朋友的好心建議和善意提醒，我們表示感謝，也可以坦率地說(shuō)，我們失去好多機(jī)會(huì)，但是20年來(lái)，因?yàn)殪o下心來(lái)，也才能做到今天的規(guī)模，關(guān)鍵就是專(zhuān)注本業(yè)。”
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0而即使是現(xiàn)在營(yíng)收規(guī)模超過(guò)100億元，成為全國(guó)名列前茅的連鎖便利店，張國(guó)衡表示，當(dāng)前仍沒(méi)有相關(guān)的資本計(jì)劃。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0超萬(wàn)家門(mén)店如何管理？讓加盟者賺錢(qián)
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0如何管理這一些門(mén)店呢？美宜佳的秘訣是“共贏”。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“每年增加2000家店，是品牌積累的成果”。葉志堅(jiān)表示，讓加盟者賺錢(qián)，與供應(yīng)商建立緊密聯(lián)系，“20年來(lái)美宜佳沒(méi)有拖欠貨款，所有供應(yīng)商放心做生意”。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0張國(guó)衡表示，美宜佳一開(kāi)始就是走“特許加盟”路子，很重要的一點(diǎn)，加盟者必須要有加盟的理念，能夠認(rèn)同理解美宜佳，而且一直貫穿管理經(jīng)營(yíng)理念。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0其實(shí)剛開(kāi)始加盟店也會(huì)對(duì)門(mén)店產(chǎn)生不解，陳小健是美宜佳第一家加盟店店長(zhǎng)，這也是她個(gè)人開(kāi)的第一家便利店。陳小健信佛，受一些傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，她要在店里供一尊關(guān)老爺?shù)乃芟瘢静煌猓愋〗∵�聽(tīng)旁人說(shuō)，把收銀機(jī)放在哪里才能聚財(cái)，可公司也有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不能由著個(gè)人說(shuō)了算，在無(wú)數(shù)次不厭其煩的溝通勸解后，陳小健終于聽(tīng)從了公司，事實(shí)證明，聽(tīng)公司的的確沒(méi)錯(cuò)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0而美宜佳在不斷探索當(dāng)中，也增強(qiáng)了在零售的專(zhuān)業(yè)管理能力，雖然說(shuō)美宜佳加盟商的加盟費(fèi)1萬(wàn)元，但是美宜佳提供的服務(wù)遠(yuǎn)超1萬(wàn)元，當(dāng)前對(duì)于門(mén)店的支持包括，投資策劃：開(kāi)業(yè)全程服務(wù)，降低投資風(fēng)險(xiǎn)；采購(gòu)配送，常溫兩天一配，冷鏈一天一配；運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，團(tuán)隊(duì)到店指導(dǎo)，系統(tǒng)智能建議；培訓(xùn)支持，商學(xué)院全課程，提高經(jīng)營(yíng)能力；營(yíng)銷(xiāo)資源，線上線下聯(lián)動(dòng)，增加銷(xiāo)售機(jī)會(huì)；信息系統(tǒng)，數(shù)億資金投入，持續(xù)提升服務(wù)能力。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0口碑相傳的加盟，這是美宜佳常見(jiàn)的加盟商來(lái)源，過(guò)去以夫妻店主為主，現(xiàn)如今也有不少年輕人參與其中，通過(guò)外聘員工，發(fā)展成為副業(yè)的一種。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0是否有海外戰(zhàn)略？尚無(wú)海外計(jì)劃，10年內(nèi)走向全國(guó)
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0持之以恒的堅(jiān)持，百折不饒的專(zhuān)注，這就是美宜佳人對(duì)企業(yè)性格的總結(jié)。當(dāng)前美宜佳旗下有多家子公司，圍繞著便利店這一基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行相關(guān)布局，建立起一個(gè)屬于美宜佳的生態(tài)圈。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0如10年前，美宜佳規(guī)模尚小，渴望能夠豐富經(jīng)營(yíng)商品種類(lèi)，以建立自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。比如面包蛋糕的經(jīng)營(yíng)，但門(mén)店少、需求小，一般供應(yīng)商都不愿配送。2007年，美宜佳自建小型加工廠，支持門(mén)店經(jīng)營(yíng)需要，隨著美宜佳規(guī)模的不斷擴(kuò)大，彩田也注冊(cè)成為了專(zhuān)業(yè)食品公司，走上了專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)道路，不但支持美宜佳門(mén)店的發(fā)展，也形成了自己的產(chǎn)業(yè)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0隨后衍生出專(zhuān)注于便民服務(wù)的“彩洋”，做配送的“彩華”，還有鉆研信息中心系統(tǒng)的“彩星”，其中今年5月，東莞“彩泉”小額貸款有限公司成立，定位是為加盟的門(mén)店提供金融服務(wù)。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“挫折當(dāng)然也有，也存在很多不足，我們還有很大差距，只要不斷學(xué)習(xí)，不斷努力，成立30周年的時(shí)候，門(mén)店遍布中國(guó)本土”。葉志堅(jiān)表示。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A02010年美宜佳建立了“美宜佳生活館”，這是一次打造電子商務(wù)平臺(tái)的嘗試，可是最終被看好的生活館，還是因?yàn)閷?shí)際和條件的局限，沒(méi)有繼續(xù)走下去。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0創(chuàng)新是一項(xiàng)持續(xù)性的行為，要成功需要不斷試錯(cuò)，也需要有試錯(cuò)的勇氣，而當(dāng)前無(wú)人概念風(fēng)起，還有電商巨頭布局線下實(shí)體店，另外還有不少新興的商業(yè)模式出現(xiàn)，美宜佳面臨的挑戰(zhàn)和競(jìng)爭(zhēng)壓力，比當(dāng)年外資巨頭進(jìn)軍本土市場(chǎng)有過(guò)之無(wú)不及，如何應(yīng)對(duì)呢？
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0美宜佳也有所考慮，并不是無(wú)動(dòng)于衷，在探索更多的辦法迎戰(zhàn)，而當(dāng)前可以看到的兩個(gè)不變是堅(jiān)持和專(zhuān)注。
\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0在回應(yīng)南都記者提問(wèn)“美宜佳是否有海外戰(zhàn)略”的時(shí)候，葉志堅(jiān)發(fā)出朗朗笑聲，他表示，“當(dāng)前還沒(méi)有海外計(jì)劃，但是我給他們定了個(gè)目標(biāo)，希望在慶祝美宜佳成立三十年的時(shí)候，美宜佳能夠走向全國(guó)，希望在更遠(yuǎn)的未來(lái)，美宜佳能夠成為百年企業(yè)”。