（原標(biāo)題：采山貨品美食鄉(xiāng)野特產(chǎn)多美味）
十一期間，到薊州除了欣賞大好秋景，采購山貨也是一項(xiàng)重要內(nèi)容，來這兒的游客就沒有空著手回去的。
雖然近期核桃剛逐漸下樹，但蘋果、梨、酸棗、山楂等水果正值采摘季節(jié)，特別是薊州特產(chǎn)盤山磨盤柿和板栗等剛剛進(jìn)入成熟期。“山楂和酸棗一般都是盤山上野生的，它們口感酸甜屬于植物種子，營養(yǎng)極其豐富。”官莊鎮(zhèn)聯(lián)合村位于盤山腳下，村民王大爺帶著記者走入盤山山區(qū)。“山楂嫁接后，產(chǎn)出的是紅果。本身個(gè)頭比山楂大一圈，肉更厚實(shí)。”物華天寶的盤山孕育了眾多山貨果品。柿子樹上高高掛著的磨盤柿正逐漸成熟。“采摘時(shí)需要使用袋桿套取，有趣的過程也吸引了不少游客參與。”聯(lián)合村采摘園負(fù)責(zé)人王維紅介紹，除了野生山貨，薊州當(dāng)?shù)靥O果和雪花梨作為采摘項(xiàng)目也吸引了不少游客。
能和薊州山貨媲美的美味，恐怕就得算武清區(qū)的特產(chǎn)了。談?dòng)駥毾阌汀⒐菲ü省|馬坊豆腐絲，都是家傳久遠(yuǎn)的美味。
相傳明朝永樂年間，一對杜姓兄弟從紹興舉家沿運(yùn)河來到武清區(qū)楊村一帶，并在此落戶。正是他們將大米碾成米粉，發(fā)明了香甜松軟的楊村糕干。作為楊村糕干的第14代傳人，年近80的杜寶江還能把這段歷史娓娓道來。
如今，糕干的生產(chǎn)都交到了杜寶江的表弟張杰手里。2015年，他在徐官屯建起了現(xiàn)代化的糕干場，不僅生產(chǎn)環(huán)境干凈整潔，產(chǎn)能也提高了。“雖然現(xiàn)在都是使用機(jī)器，但工藝還都是老傳統(tǒng)”，張杰說。
除了歷史悠久的楊村糕干，武清區(qū)的狗屁果仁、東馬坊豆腐絲和南辛莊的談?dòng)駥毾阌涂啥际敲曉谕狻９菲ü实膭?chuàng)立者王建中說這個(gè)不夠文雅的名字，來自于老父親的外號，那時(shí)家里就已經(jīng)開始做炒貨生意了；東馬坊的趙海娟則是家里做豆腐絲的第4代，自己做豆腐絲也已經(jīng)有25年了；談?dòng)駥毤业南阌头Q為“談家老鋪”，也有上百年的歷史，“我從16歲就開始做香油，到現(xiàn)在，洗芝麻、磨漿，還都是親自盯著呢。”
新報(bào)記者\(yùn)u00A0吳彥\u00A0林單丹
(原標(biāo)題：采山貨品美食鄉(xiāng)野特產(chǎn)多美味)
