原標題：骨頭湯！雞公煲！豬腳鍋！紐約秋季滋補請往這店走～

在醬醬心中，有兩種餐廳最值得贊賞~一種是一門心思只做一道菜并且把它做到極致，讓每個人愛不是口~另外一種就是不斷地推陳出新，讓客人充滿好奇心，下一次又能吃到什么料理？今天醬醬要說的就是第二種，雖然介紹過很多次，但是每次都有驚喜~到底是哪家餐廳，先賣個關子，大家不妨猜猜看~

說來慚愧，醬醬從來沒有吃過雞公煲~

所以如果你問這家店做得正不正宗，恕醬醬沒法回答。

秉承著一顆求學的心態(tài)，醬醬去問了一下度娘，

發(fā)現(xiàn)根本不存在“正宗”這一說，因為所謂的“重慶雞公煲”

其實是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交品種，

因此不同地方的雞公煲味道也就各不相同。

而這道赤焰雞公煲，用四個字形容就是

不同于很多餐廳直接將成品端上來，

赤焰雞公煲是直接在你面現(xiàn)場烹飪！

真材實料，不摻一點水份~

砂鍋內(nèi)加入姜、蔥、辣椒、色拉油，

炒香之后加入一！整！只！現(xiàn)殺活雞

分量扎實，誠意滿滿~

毫不手軟的加入各種醬汁，

稍作翻炒之后蓋上蓋燜煮20-25mins，

未見其色，先聞其味~

在揭蓋的那那一瞬間，

赤紅的醬汁仍然在翻滾，

切成塊兒的雞肉在鍋中伺機而動，

仿佛一個轉(zhuǎn)身就要跳出鍋中~

還在等什么？趕快先下手為強，

大塊的雞肉已經(jīng)燜煮到十分軟爛，

筷子輕輕一戳就會分身開了。

濃郁的醬汁裹在雞肉上，

嫩而不柴，甜而不膩~

隨著紐約秋意越來越明顯，

早晚的氣溫也變得涼爽起來~

這個時候最適合的就是來一碗滋補大骨湯，

再加上蘿卜和玉米的清甜，

熬制大骨湯剩下的大骨刷上一層烤肉醬，

搖身一變就成了秘制烤大骨~

比醬醬拳頭還大的棒骨，

端上桌時滿滿都是醬香和肉香～

輕輕掰開來，肉汁仍然燙手，

外焦里嫩讓口感更有層次～

除此之外，養(yǎng)顏豬腳煲也令醬醬愛不釋口，

在元氣豬骨湯的基礎上多了一份

不需要任何多余的調(diào)料，

就沖著它美容養(yǎng)顏的功效，

所有女生都是一碗接一碗～

還有既好吃又好玩的赤焰搖搖樂，

簡單的黃瓜豆芽菠菜，

加上一個流心蛋和韓式辣醬。

經(jīng)過帥哥服務員的一頓社會搖，

味道完全不輸某烤肉店的韓式拌飯喲～

再來說說里面的主菜，牛蛙。

每條腿都新鮮白嫩，肉質(zhì)飽滿，

作為一名專業(yè)的腿控，醬醬可以很負責任的說，

這才是傳說中的“腿玩年”。

經(jīng)過獨門秘制調(diào)料炒過的牛蛙，

剛一上桌就被醬醬消滅了好幾塊~

又在雞高湯里熬煮了一段時間之后，

牛蛙肉變得更加軟爛入味，

還有廚師精心搭配的蔬菜，

特別是白蘿卜，越煮越好吃，

即使大汗淋漓都停不下來。

紐約唯一一家提供一整只烤羊腿的餐廳，

而且味道也是保證正宗。

烤羊腿需要嚴格控制火候，

1小時15分鐘的烤制時間，

（記得提前預定哦~）

不停地刷店家秘制調(diào)料，

外皮焦黃油亮，內(nèi)里軟嫩入味，好吃到爆炸。

說到這，想必很多人已經(jīng)猜到了~

沒錯，這里就是赤焰部落！

這家店自從介紹給大家，

就變成各種朋友聚餐的根據(jù)地。

看完這次的新品鍋物，

不是又按耐不住躁動的心？！

將要和醬醬一起相約赤焰部落，不醉不歸啊~~

集齊30個??送烤大骨一份。

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