原標(biāo)題：到曾厝垵不可錯(cuò)過(guò)廈門(mén)美食姜母鴨、海鮮

好似到了廈門(mén)不到曾厝垵就好似沒(méi)來(lái)過(guò)廈門(mén)，曾厝垵不止有類似鼓浪嶼的小街，更有著許多美食、美景及民宿。在這里吃、住、玩都好似一應(yīng)俱全。

到廈門(mén)必吃的除了海鮮，還有著姜母鴨、沙茶面。在曾厝垵內(nèi)就有間老字號(hào)的珍珍姜母鴨，最早游客還沒(méi)這多時(shí)，就來(lái)此吃過(guò)，較清淡的姜母鴨內(nèi)飄著姜香味，吃點(diǎn)米飯，拌點(diǎn)姜母鴨汁，也是美美的一餐呢。

珍珍姜母鴨在曾厝垵公交車(chē)站背后，也就是魚(yú)骨橋轉(zhuǎn)下來(lái)不遠(yuǎn)處。原先的老店并不大，依然保留，新店則開(kāi)在老店對(duì)面，在裝修上也上升了一個(gè)等級(jí)，不但有著大廳，還有著花園，傍晚的時(shí)候坐在花園也是挺不錯(cuò)的。

主打的姜母鴨，到此那定是必點(diǎn)菜之一，除了姜母鴨，這里還有許多當(dāng)季的海鮮，海鮮的煮法最原始味必是清蒸，吃的就是新鮮，而這里的海鮮確實(shí)不錯(cuò)，就一個(gè)字鮮。

姜母鴨可選半只、一只，這間店據(jù)做了二十幾年的姜母鴨，算得上是間老店了，鴨較清，不似別處的干柴，這個(gè)較有湯汁，可以泡飯，肉質(zhì)較嫩，口感也較棒。

秋高氣爽，是蟹季，一份香辣蟹滿足一下味蕾，殼薄肉厚的冬蟹煮香辣蟹更加入味，一口一口食下，舍不得放筷。

最愛(ài)的咸蛋黃焗蝦怎么也不能錯(cuò)過(guò)，新鮮的明蝦加了咸蛋黃在內(nèi)，更增加一份香味，焗的外皮香脆，蝦皮與蛋黃相融的明蝦，可以連皮一同食入，那咸香之味讓人愛(ài)不釋口。

選擇本地小管略烤一下，再切成如口的大小，一口一個(gè)更方便食用。本地小管不但鮮，而且肉質(zhì)更厚更Q。這樣略烤下，非常鮮香。不論是配酒還是配飯都相得益彰。

花蛤炒絲瓜略有點(diǎn)奇怪的搭配，但是確非常鮮美，絲里加了花蛤的鮮味，比花蛤還要來(lái)的美味，尤其是那里面的湯，鮮的要飛起來(lái)。

主食選擇了閩南紫菜炒飯，加了紫菜、干海鮮、香菇等配料的紫菜飯，看似平常，入口的鮮味確與眾不同，搭配著姜母鴨來(lái)食，令有一種味道。

開(kāi)胃酸辣湯超級(jí)開(kāi)胃的，喜歡辣點(diǎn)的必點(diǎn)，看似清淡的口感確酸辣爽口，對(duì)于吃不了辣的人來(lái)說(shuō)，略有點(diǎn)偏辣了。

總體來(lái)說(shuō)這樣的店鋪，實(shí)惠、新鮮、也獨(dú)具著本地特色，在游客區(qū)做的如此已屬不易。返回搜狐，查看更多