原標題：來碗不一樣的臺灣姜母鴨湯，暖暖人情味才是補冬的正確方式

適合吃點進補的食材暖暖身子

這天，“鄉(xiāng)味”小隊踏入一家

來自臺灣的漢宮姜母鴨的店門

思明區(qū)誼愛路22號店面

（蓮花二村與蓮花五村隧道口旁）

拜訪漢宮姜母鴨，實際上是慕名已久。廈門人或是臺商朋友一提到漢宮姜母鴨，就能想到陳老，這位人們口中的“陳老爹”——陳村金，來自臺灣高雄，是出了名的人緣好。

約定時間是傍晚五點，陳村金已早早坐在餐廳前的位子上等候“鄉(xiāng)味”小隊的到訪。他笑吟吟地說今天立冬，客人一定會很多，因為今天要吃姜母鴨。

慈眉善目又精神矍鑠的陳村金實在很難想象已年過六旬，仍然每天忙碌在餐廳。習慣頭戴一頂帽子，紳士而熱情地與每個顧客打招呼，親自為客人服務餐點。

進門的客人大多數(shù)都先與陳老親切招呼，如同老朋友般握手招呼，然后才是入座點餐。這是其他餐廳極少看到的景象。

“我是一個食客，喜歡研究吃�！睗h宮姜母鴨是陳村金根據(jù)《漢方藥典》所載御配方、加以革新配制而成。不僅味道香濃，還有健脾胃、祛風寒、通血脈等功效。自從1993年在漳州推出大陸首家漢宮姜母鴨連鎖店，在陳村金的篤定與堅持下，這道獨特風格的姜母鴨一時風靡全國。

“漢宮姜母鴨是有服務文化的。”只見陳村金左手別在身后，右手輕拎開銅鍋蓋子，伴隨著濃濃蒸汽香飄四溢，陳村金用左手拿起湯碗，右手輕舀起鴨湯，為客人盛湯，全程至始至終面帶微笑。

看得出來，紳士式的服務就是這里的文化。

草本 · 姜母 · 番鴨

銅鍋燉藥膳姜鴨，古樸而隆重的儀式感。

第一道藥膳湯，一定要先喝，嘗嘗漢宮姜母鴨的醇藥膳湯的味道。

姜母鴨湯里面是放了藥材的

卻能讓人一勺接一勺的喝

因為湯里的藥膳搭配的十分巧妙

仿佛不是藥膳，成了一份特殊的調味一樣

特別好喝，香醇味在口中久久不散

鴨肉厚實，蘸點特制的醬汁更好吃

享用過第一道湯之后，就要涮入搭配的菜碟，臺灣高麗菜、鴨血、魚豆腐、粉絲，待沸騰后掀開鍋蓋，滿鍋的食材就要溢出來了，再喝一口湯就又是另一番風味了。

阿里山、臺北廳、日月潭、臺中廳

這些都是陳村金給餐廳包間取的名字

注重中華情交流的他把名人字畫

臺灣景色等照片、圖片都掛在包間墻上

濃濃的文化氛圍造就人文就餐環(huán)境

傳達著兩地情感交流與互通的一條紐帶

除了招牌姜母鴨，陳村金還不定時推出各種各樣的臺灣菜，菜色應時節(jié)而定。我們今天嘗到的是三杯蝦，純正的臺灣味道，讓眾人贊不絕口。

陳村金說，自己是地道的臺灣人，是要給廈門帶來最正宗的臺灣菜，所以想吃臺灣菜的人，都應該來店里品嘗。

美食地址：思明區(qū)誼愛路22號店面（蓮花二村與蓮花五村隧道口旁）

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活動日期：即日起至2017年11月30日

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