齊魯網(wǎng)濰坊12月14日訊（記者 于剛）近日，記者從諸城市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，今年以來，諸城市市場(chǎng)監(jiān)管局以爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)食品安全先進(jìn)市為契機(jī)，扎實(shí)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位示范創(chuàng)建活動(dòng)，推動(dòng)食品安全質(zhì)量提升，全面推進(jìn)“食安諸城”戰(zhàn)略。目前，已有10家生產(chǎn)企業(yè)“亮企”生產(chǎn)，2022戶流通業(yè)戶“亮店”經(jīng)營(yíng)，56家餐飲單位落實(shí)了“明廚亮灶”。\u00A0

深入開展“陽(yáng)光開放”，推進(jìn)示范創(chuàng)建

諸城市通過大力實(shí)施“亮企”、“亮店”、“亮廚”行動(dòng)，組織開展工廠開放日體驗(yàn)活動(dòng)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾公開法定資質(zhì)、質(zhì)量承諾、食品安全管理制度、現(xiàn)場(chǎng)加工場(chǎng)景等內(nèi)容，讓群眾充分了解履行主體責(zé)任情況，自覺接受消費(fèi)者監(jiān)督。

突出交易市場(chǎng)主體，推進(jìn)規(guī)范化創(chuàng)建

諸城市督促市場(chǎng)開辦者落實(shí)主體責(zé)任，深入實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)合同約束，落實(shí)日常檢查，明確責(zé)任，推進(jìn)快檢業(yè)務(wù)開展，實(shí)現(xiàn)托檢全覆蓋。指導(dǎo)市場(chǎng)開展省級(jí)規(guī)范化市場(chǎng)創(chuàng)建，目前，龍城市場(chǎng)、新龍海水產(chǎn)城2家市場(chǎng)已進(jìn)入省級(jí)驗(yàn)收階段。積極開展放心肉菜示范超市創(chuàng)建，指導(dǎo)4家超市參加創(chuàng)建，2家超市評(píng)選為“放心肉菜”示范超市，深入開展“農(nóng)超對(duì)接”，進(jìn)一步提高食品了安全水平。

落實(shí)重點(diǎn)工作要求，推進(jìn)“三小”規(guī)范提升

深入貫徹落實(shí)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，諸城市全力做好小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)備案管理工作，備案登記小作坊37家、小餐飲903家、小食品攤販1013家。開展“一對(duì)一”幫扶，指導(dǎo)小餐飲、食品攤點(diǎn)落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、操作規(guī)范、廚房或場(chǎng)所清潔等“六項(xiàng)規(guī)范”，全面提升食品安全管理水平。

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