寒風(fēng)瀟瀟的日子終于來(lái)了。身邊人在打聽(tīng)出游時(shí)總會(huì)提出附加條件―――吃點(diǎn)暖胃的，最好是辣的活躍一下氣氛也好。
于是乎，火鍋、川菜、湘菜、貴州菜紛紛入眼，我們?cè)囍疅粭l條冬季辣游線，為這些吃吃喝喝的“驢友”們一鍋端上，既有暖胃的火鍋、辣菜，又有舒心的風(fēng)光、美景；既有當(dāng)?shù)氐拿^、名菜，又有機(jī)場(chǎng)、火車站的交通信息；既有老中醫(yī)開(kāi)出的降火、清火良方
，又有指點(diǎn)平日里吃辣的誤區(qū)。
逃離寒冬的侵襲，趕早來(lái)一次熱熱乎乎的冬季辣游吧！
辣味道道：上海人一旦談到川菜的辣，要是吃過(guò)肯定刻骨銘心，唾沫星子滿天飛，哈啦子滿口流，扯脖子叫嚷嚷，眼淚水溜圈圈，冰啤飲料囫圇灌，跺著腳猛喊“辣死了”。場(chǎng)面如此滑稽可笑，全拜“川辣”所賜。碰到四川朋友還譏諷幾句：川菜進(jìn)上海已經(jīng)溫柔多了，要是到成都，路邊小吃攤就叫你受不了。
陳麻婆豆腐：青羊?qū)m對(duì)面的百年老字號(hào)，這一家是資格最老的麻婆豆腐，據(jù)說(shuō)是此菜的發(fā)祥地。也許麻婆豆腐是最經(jīng)典的川菜了，別的都可以錯(cuò)過(guò)，麻婆豆腐絕對(duì)要吃正宗的，每天還是限量供應(yīng)，去晚了還吃不著。
牛王廟怪味面：牛王廟街上極出名的怪味面，采用多種調(diào)料烹制成的湯底，麻辣鮮香，有多種說(shuō)不出來(lái)的香味而得名，不大的鋪?zhàn)樱刻鞊?jù)說(shuō)要賣(mài)出三千斤面條，非常夸張，還可以要一些溫的米酒，在冬天喝兩口，可以一直暖到胃里。
夫妻肺片：不管夫妻肺片的由來(lái)多么曲折，它畢竟是成都響當(dāng)當(dāng)?shù)拿恕Ｂ槔滨r香，芹菜拌辣椒油，紅綠映襯，格外誘人。
肥腸粉：肥腸粉在成都已經(jīng)成為僅次于面條的主要小吃，分布于城市的大街小巷，無(wú)一例外都打著雙流白家的名義，據(jù)說(shuō)那是成都最早最有名的肥腸粉發(fā)源地。
成都火鍋：成都出名的火鍋有很多家，皇城老媽和耙子火鍋都是點(diǎn)菜制度為主的，是成都市最好的火鍋代表，底料醇厚，口感非常舒服，各式菜品也保障新鮮精致，其在成都的總店位于玉龍街。川王府火鍋是成都自助火鍋代表，自助菜品極其豐富，小吃糕點(diǎn)就有100多種，火鍋底料口感也十分不錯(cuò)，場(chǎng)面非常巨大。
杜甫草堂：位于成都西門(mén)外的浣花溪畔，是唐代現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人杜甫流寓成都時(shí)的故居，是有關(guān)杜甫平生資料、創(chuàng)作館藏最豐富、保存最完好的地方。
武侯祠：位于成都市南門(mén)武侯祠大街，是紀(jì)念三國(guó)時(shí)期蜀漢丞相諸葛亮的祠堂。
成都動(dòng)物園：位于成都市北郊，距市區(qū)5公里，最引人注目的是四川特有的大熊貓，常年有10余只大熊貓?jiān)诖苏钩觥?/p>
交通：成都雙流國(guó)際機(jī)場(chǎng)距離成都市中心約20公里，機(jī)場(chǎng)巴士8－10元，15分鐘一班。
火車站距天府廣場(chǎng)約5公里，坐車20分鐘可到達(dá)。
小貼士：市內(nèi)公交車車費(fèi)為1元，空調(diào)車2元。出租車起步價(jià)5元，每公里1.4元。還有一種穿梭各處的三輪車，又稱“耙耳朵”，起步價(jià)2元。
辣味道道：說(shuō)到昆明的辣，就連昆明人都覺(jué)得自己像四川人，不但吃辣，還帶點(diǎn)麻，當(dāng)?shù)氐奶厣沁�會(huì)加上酸味。出了名的云南米線里就有一款酸辣口味，反正吃得我是眼淚鼻涕一把抓，特別是那股酸勁，讓我稀哩嘩啦地慘極了！
昆明的辣真的是無(wú)處不在。點(diǎn)上一份清炒時(shí)蔬，可端上來(lái)的盤(pán)子里仍是掛滿了“紅燈籠”（紅辣椒的別稱）。辣炒時(shí)蔬，這在昆明是再平常不過(guò)了，辣椒權(quán)當(dāng)是用來(lái)佐味了。因此當(dāng)我聽(tīng)到昆明人自謙“沒(méi)有四川人能吃辣”時(shí)，什么叫“謙虛”大概就是如此吧。據(jù)考察昆明人的嗜辣指數(shù)相當(dāng)于四川人的八成。光是一道炒肉就有泡椒、青椒、燈籠椒、尖椒、辣椒干等多種裝備，另外燉魚(yú)湯也要放辣子，最重要的一點(diǎn)是，除了辣還好麻，如清燉牛肉湯就要放上花椒調(diào)味、大多數(shù)的涼菜里也要放花椒的。
滇池：距市中心約10公里，不收門(mén)票，但進(jìn)海埂公園需付8元，整個(gè)滇池周圍有公路環(huán)繞，如果你有興趣，可以考慮安排2天的時(shí)間，租輛自行車環(huán)游滇池，線路全長(zhǎng)200公里。
九鄉(xiāng)：距市中心約15公里，20元門(mén)票，游客花上半天時(shí)間徒步登山，沿途可觀賞不同的景點(diǎn)。
交通：機(jī)場(chǎng)：距市中心5公里，離火車站僅3公里。
昆明沒(méi)有機(jī)場(chǎng)大巴，只有1元無(wú)人售票公共汽車。
打車到市區(qū)，價(jià)格在15～20元，大約需20分鐘。小貼士：昆明經(jīng)常會(huì)堵車，因此要預(yù)留一定的時(shí)間，遇上高峰還會(huì)沒(méi)車打，更是讓人心急。
辣味道道：第一次去貴陽(yáng)，起初還覺(jué)得頗不習(xí)慣：早上起來(lái)就是吃辣，腸旺面、牛肉粉、豆花面……讓吃慣清淡泡飯的我們頗為頭疼。沒(méi)想到越到后來(lái)越上癮。貴州的辣，和臨近的四川、湖南等都不太一樣。首先是酸，我們最熟悉的莫過(guò)于苗家酸湯魚(yú)；但更重要的是香。在此特別推薦去品嘗各種黔味火鍋，當(dāng)火鍋燒開(kāi)后，香味撲鼻，令人垂涎，最典型的有花江狗火鍋、貴陽(yáng)青椒童子雞火鍋、鼎罐雞火鍋等等。
花溪牛肉粉：不同于其它的貴州粉，因其獨(dú)特湯底而聞名。特色在于牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料后辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。推薦餐館當(dāng)然是最著名的花溪王記牛肉粉，貴陽(yáng)市內(nèi)有多家，總店當(dāng)然在花溪；另外在花溪小吃街有一家“飛碗牛肉粉”，同樣很值得一吃。
凱里苗嶺酸湯魚(yú)：苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開(kāi)。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然后將清洗的活魚(yú)下鍋煮。最好的酸菜當(dāng)然要去凱里。但在貴陽(yáng)省府路也有一家不錯(cuò)的。沒(méi)有車直接到，最好打車去，市內(nèi)一般10元都能到的。
特色小吃：推薦去大十字一帶的白鯊巷，可以品嘗冰粉、洋竽粑、臭豆腐、糕粑稀飯等大眾小吃。此外夜晚在貴州飯店一帶有環(huán)城北路夜市，客車站一帶有黃金路夜市。貴陽(yáng)市中心噴水池附近更有兩條著名的小吃街―――合群路和陜西路，小吃品種豐富，一般都營(yíng)業(yè)到凌晨3、4點(diǎn)鐘的樣子，人氣很足。
辣味道道：“什么東西最能代表當(dāng)?shù)靥厣俊报D――在上海是南京路，在北京是故宮；在重慶，90%以上的人回答是火鍋。和成都的火鍋相比，重慶火鍋更有陽(yáng)剛之氣。如果成都火鍋是“小橋流水”,那么重慶火鍋就是“大江東去”。據(jù)說(shuō)火鍋是重慶碼頭上的苦力發(fā)明的一鍋煮，重慶火鍋則延續(xù)了重慶人的性格，燥辣干脆，注重麻辣本味，一定是辣得酣暢淋漓。
重慶火鍋：也許由于潮冷的冬季氣候和重慶人爽快率直的性格，鑄就了今天街頭鱗次櫛比的重慶火鍋店。重慶火鍋主要分為紅湯和清湯兩種，紅湯以麻辣鮮香為主，而清湯以色清味鮮為特色。鴛鴦火鍋就是這二者的結(jié)合體，即火鍋用S形的金屬片分格成太極圖狀，一清一紅，顏色分明。外地人在重慶喜歡吃鴛鴦火鍋，要是吃紅湯抵擋不了，就馬上請(qǐng)清湯救駕。重慶最著名的便是德莊火鍋，在各區(qū)都有連鎖的分店。
毛血旺：發(fā)源于重慶磁器口古鎮(zhèn)，是重慶市的名小吃。據(jù)說(shuō)，毛血旺的名稱來(lái)源于其創(chuàng)始人姓毛，聽(tīng)說(shuō)后來(lái)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善而倒閉了，但毛血旺卻流傳了起來(lái)。重慶的毛血旺中一般添加的是鴨血、毛肚、鴨腸、鱔魚(yú)、午餐肉、豬心、豆芽等，而且極其便宜。吃毛血旺的地點(diǎn)非常重要，只有在磁器口才可吃到正宗的。
麻辣燙：本地人的最愛(ài)大概要算街邊的小火鍋，就是我們上海人熟悉的麻辣燙，而三拖一是這種火鍋的代表。所謂三拖一，就是葷菜三元，素菜一元。一頓下來(lái)，每人大概十來(lái)塊就能酒足飯飽，真是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
人民大禮堂：位于人民路學(xué)田灣，是一座仿古民族建筑群，色彩金碧輝煌，氣勢(shì)宏偉壯觀，是重慶獨(dú)具特色的標(biāo)志建筑物之一。
解放碑：位于渝中區(qū)民族、民權(quán)、鄒容三大路交會(huì)的十字路口，解放碑一帶是重慶市區(qū)最繁華的商貿(mào)中心地帶。
大足石刻：在重慶市大足縣、潼南縣、銅梁縣、璧山縣一帶，一批中國(guó)唐、宋時(shí)期的石刻造像構(gòu)成了大足石刻藝術(shù)旅游區(qū)。大足石刻群，距重慶市區(qū)140多公里，有石刻造像70余處，總計(jì)10萬(wàn)余軀，其中以寶頂山和北山摩崖（石窟）石刻最為著名。
交通：重慶江北國(guó)際機(jī)場(chǎng)位于渝北區(qū)沙坪鎮(zhèn)，距市區(qū)23公里，有高速公路與市區(qū)相連。
小貼士：重慶市區(qū)交通十分發(fā)達(dá)，有數(shù)十路公共汽車和無(wú)軌電車在市區(qū)和近郊運(yùn)營(yíng)，每天在5:30至晚間21:00之間，可以方便地乘坐上公共汽車。