【深圳商報訊】（記者 鄭健陽 通訊員 王研）繼《舌尖上的中國》之后，CCTV-9紀(jì)錄頻道近日又重磅打造“食物”與“情感”的美食紀(jì)錄片——《餐桌背后的中國》。記者獲悉，肯德基成為了這部紀(jì)錄片的主要取材地，為觀眾呈現(xiàn)從鄉(xiāng)野田間的蔬菜大棚，到城市外賣的“一鍵直達(dá)”，讓每日一蔬一飯依賴快餐的“城市人”，得以直觀了解“中國現(xiàn)代美食工業(yè)流程圖”。

紀(jì)錄片分別講述了 “中國餐飲的變與不變”與“創(chuàng)新與未來”。在大部分人的想象里，“面朝黃土背朝天的農(nóng)漢”就是中國農(nóng)業(yè)的眾生相，而在紀(jì)錄片鏡頭中卻恰巧相反，為肯德基餐廳供應(yīng)蔬菜的蔬菜種植基地的技術(shù)員，自豪地帶拍攝團(tuán)隊(duì)參觀了自己一人管理的大棚。

在紀(jì)錄片中，導(dǎo)演用“人、情、味”三個視角講述食品工業(yè)，一套標(biāo)準(zhǔn)烹飪流程讓“快餐”可以又快又美味。有美食達(dá)人評價：“快餐的快，和工匠精神里的慢，原來可以不矛盾。”