伴隨健康、養(yǎng)生概念深入人心，破壁機(jī)作為新興小家電迎來發(fā)展風(fēng)口。然而在不斷升溫的市場(chǎng)背后，標(biāo)準(zhǔn)缺失所帶來的行業(yè)亂象也受到各界關(guān)注，面對(duì)市場(chǎng)上長(zhǎng)期存在虛假標(biāo)注電機(jī)轉(zhuǎn)速、食品接觸材料不安全、性能可靠性差等現(xiàn)象，呼吁健全破壁機(jī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的聲音越來越高。
美的破壁機(jī)作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，近年來一直致力于推動(dòng)破壁機(jī)國(guó)標(biāo)制修訂以及進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，在去年12月29日召開的“破壁加工技術(shù)與飲食營(yíng)養(yǎng)研究論壇暨美的智頻破壁機(jī)發(fā)布會(huì)”上，由美的主導(dǎo)的破壁機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作再次受到業(yè)界關(guān)注。
破壁機(jī)國(guó)標(biāo)迎“落地” 美的主導(dǎo)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
早在2016年6月，《食物攪拌器》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂中就確認(rèn)了增加破壁機(jī)相關(guān)內(nèi)容，同年，美的生活電器也主導(dǎo)發(fā)布了破壁機(jī)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，并最早提出破壁技術(shù)指標(biāo)及實(shí)驗(yàn)方法。2017年，由美的生活電器提出的測(cè)試方法和破壁技術(shù)指標(biāo)被完全采納，有消息稱，破壁機(jī)國(guó)標(biāo)將于2018年3月份進(jìn)行審定并報(bào)批。
中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)馬德軍
業(yè)內(nèi)人士指出，美的破壁機(jī)擁有先進(jìn)的研發(fā)和技術(shù)水平，同時(shí)市場(chǎng)銷售量與銷售額雙雙第一，無論在規(guī)范行業(yè)還是推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)都將發(fā)揮主導(dǎo)作用。中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)馬德軍對(duì)此也給予了高度認(rèn)可，并肯定了美的對(duì)于破壁行業(yè)規(guī)范做出的推動(dòng)作用。
技術(shù)創(chuàng)新做背書中國(guó)家電院專家為美的點(diǎn)贊
在消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的大背景下，破壁機(jī)成為名副其實(shí)的藍(lán)海產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，破壁機(jī)今年1-9月的同比增幅達(dá)到90.5%，占整個(gè)健康養(yǎng)生類產(chǎn)品市場(chǎng)份額的35 .6%。面對(duì)豐厚的市場(chǎng)蛋糕，國(guó)內(nèi)外家電企業(yè)紛紛投入其中，而美的破壁機(jī)最終能夠主導(dǎo)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與其長(zhǎng)期以來重視研發(fā)有很大關(guān)系。
近年來，美的破壁機(jī)積極與國(guó)家頂級(jí)科研單位、專業(yè)院校等展開合作。其中，與江南大學(xué)共建健康美食與智能烹飪聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，合作研究食物破壁技術(shù)，經(jīng)過上千次試驗(yàn)優(yōu)化，為生活中常見的多種食材匹配了破壁加工工藝和控制曲線，制作出的食物營(yíng)養(yǎng)充分釋放，口感更好、吸收更好。
去年12月底，美的還率先研發(fā)出行業(yè)首款搭載智頻恒速電機(jī)的智頻破壁機(jī)，可實(shí)現(xiàn)不同食材智能匹配不同轉(zhuǎn)速，充分滿足了現(xiàn)代家庭對(duì)各種食材的破壁加工需要。其次，該產(chǎn)品還搭載了雙偏心紊流攪拌杯，消除攪打盲區(qū)，破壁更細(xì)膩;而通過1500W超強(qiáng)馬力驅(qū)動(dòng)德國(guó)克虜伯8葉破壁精鋼刀，實(shí)現(xiàn)深度研磨破壁，使得食物口感更細(xì)膩;此外，美的智頻破壁機(jī)首創(chuàng)“球鼎”雙發(fā)熱管凹盤加熱系統(tǒng)，加熱更快更均勻，大大縮短了烹飪時(shí)間。
值得一提的是，美的破壁機(jī)在研發(fā)、創(chuàng)新層面的顯著成果也受到了業(yè)界人士的高度關(guān)注。1月4日，中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)馬德軍一行專門對(duì)美的進(jìn)行了參觀訪問。
在參觀了美的生活電器技術(shù)展廳、用戶與品質(zhì)中心后，馬德軍對(duì)美的生活電器在研發(fā)層面的軟硬件實(shí)力給予了高度評(píng)價(jià)。期間，馬德軍還與美的研發(fā)團(tuán)隊(duì)一起，就破壁機(jī)等新興小家電的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了深入探討。馬德軍表示，中國(guó)小家電行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的風(fēng)口浪尖，需要匯集行業(yè)機(jī)構(gòu)、家電企業(yè)等多方面力量，未來他希望能與美的研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行 更多戰(zhàn)略合作，共同促進(jìn)行業(yè)健康繁榮。