（原標題：指尖的料理靈感 西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP評測）

第1頁指尖的料理靈感 西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP評測

燃氣灶是家庭廚房烹飪必備的廚房電器之一，受到廣大用戶的關注，選擇燃氣灶需要注意哪些？無外乎火力大小、火候精控、清潔便捷、外觀顏值和智能設計，但真正能夠滿足這些條件的燃氣灶卻少之又少。

火力大小、火候精控是衡量一臺燃氣灶好壞的最重要指標，如果火力不足就無法滿足用戶爆炒的需求;如果火候掌控不到位，想必你也無法煲出美味的湯汁吧!尤其對于中國式廚房烹飪習慣來說，一款火候精控的燃氣灶顯得很有必要。

西門子九段大師系列灶具ER8PM231MP就是一款不錯的選擇，它秉承了德系品牌的精益求精，外觀設計優(yōu)雅美觀;九段火力均勻調節(jié)，滿足不同段位火候要求;最大可達5KW大火力，讓旺火爆炒更給力;意外熄火報警裝置為用戶安全盡心盡責。

今天，西門子九段大師系列灶具ER8PM231MP來到天極家電，將會帶來一場怎樣的烹飪風暴呢？我們拭目以待。

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九段精控 享受大師級的烹飪美味

中國式菜品有很多，如龍井蝦仁、干鍋花菜、紅燒帶魚、清燉雞湯、辣子雞等等，不同的菜品需要不同的火力控制才能達到最佳的火候條件，而西門子九段大師系列灶具ER8PM231MP的九段火力無疑提供了很好的解決方法。

西門子九段大師系列灶具ER8PM231MP針對不同菜品設計了一至九段不同火力等級，通過不同火力選擇，能夠為不同的菜式提供更為精準的火候，還原其最佳的口感。一段到三段適合慢火燉煮類的美食;四段到七段適合煎炸類的美食;八段九段則適合外焦里嫩的爆炒類美食。對于九段火力，筆者將會通過實際烹飪來進行測試體驗，大家繼續(xù)關注!

之所以能夠達到九段精準控制，是因為西門子九段大師系列灶具ER8PM231MP通過9個獨立氣室配合9個閥芯，控制不同檔位燃氣流量，精準掌控每一分火候，享受大師級自如烹飪。

另外，西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP憑借BIB高效燃燒系統(tǒng)，能夠做到最大火力5KW，通過三次增壓兩次分流，充分混合提高燃燒效率，5KW大火力也非常適合中國人的爆炒習慣。

西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP除了在火力大小、火候控制擁有獨特優(yōu)勢以外，它在智能設計方面也有著不錯的表現(xiàn)。首先它采用了Timer3控制器，能夠長效定時，輕觸按鍵能夠定時長達3小時，針對小火慢煮的美味非常實用，用戶無需時刻惦念因遺忘而出現(xiàn)的煮干等情況。

其次，它還采用煙灶聯(lián)動功能，煙灶聯(lián)動功能可以在打開燃氣灶的同時為你開啟同樣搭配煙灶聯(lián)動功能的西門子吸油煙機，令你的烹飪更加省心。

最后，在安全性能上，西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP也很到位。西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP搭配了意外熄火報警裝置，意外熄火報警裝置為用戶的安全起到了保障，當發(fā)生意外熄火時會提醒用戶，起到很好的防范作用。

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指尖輕動 美味觸手可及

筆者說過，火力大小和火候精控是判斷一款燃氣灶好壞的標準，但火力和火候并不能通過肉眼去觀察，只有通過實際的烹飪狀態(tài)才能夠真實展現(xiàn)。

今天，我們選擇了三道經(jīng)典美食：滑炒龍筋蝦仁、煎蛋、辣子雞，分別針對燃氣灶的二段火力、五段火力和九段火力，為用戶展現(xiàn)西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP九段火力帶來的實際效果。

首先，筆者帶來的是滑炒龍筋蝦仁，在烹飪過程中，大家也可以好好的品位西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP的獨特魅力!

二段火力――滑炒龍筋蝦仁

選擇這道菜的主要原因是滑炒龍筋蝦仁需要的火力較小，過大的火力容易造成蝦仁縮水和變焦，細火慢煮才更入味。

所需食材：蝦仁、蔥、姜、青椒、紅椒、料酒、味精、鹽。

1、將蝦仁洗凈，放在碗中，加入鹽、味精，拌勻上漿;將青椒、紅椒切成小塊，放入碗碟中備用;

2、打開西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP，通過煙灶聯(lián)動功能，吸油煙機自動打開，將燃氣灶調整至五段火力進行熱油，火上燒至五六成熱;

3、隨后將燃氣灶調整至二段火力，倒入蝦仁，滑炸至七八成熟，撈出控油，然后把青椒、紅椒片下入，略炸一下，撈出控油;

4、原鍋留少許底油回到火上，火力調整至五段，燒至七八成熱時下入蔥末，蓋末熗鍋，炒出香味后，調整至二段火力，倒入滑好的蝦仁、鹽、醋，汁燒開，即可出鍋裝盤。

筆者點評：試用西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP后，筆者發(fā)現(xiàn)，在使用過程中的確無需彎腰查看火力大小，就可以非常精準的去控制火候，異常方便。而且西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP對于火候掌控很到位，蝦仁通過2段火力烹飪，不會出現(xiàn)變焦等情況，無論是口感還是色澤都非常不錯。

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對于很多朋友來說，煎蛋是一道非常簡單的美食，只需要將蛋打入鍋中正反面翻炒即可。其實煎蛋也并非那么容易，很多時候，如果火力控制不均勻往往會導致雞蛋變焦，影響其口感。而使用西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP煎蛋也會出現(xiàn)這種情況嗎？

所需食材：雞蛋一只、鹽少許、蔥末少許

1、鍋中倒入油少許，打開西門子九段大師系列燃氣灶ER8PM231MP，通過煙灶聯(lián)動功能，吸油煙機自動打開，將燃氣灶調整至五段火力進行熱油，火上燒至五六成熱;