\u00A0 \u00A0 過年了，餐桌上自然少不了飯后甜點(diǎn)，來(lái)點(diǎn)紅豆酥，黃油的香味和紅豆的香味交織，酥酥的口感讓人分外滿足~這款偏中式口味的紅豆酥，無(wú)論是大人小孩，都會(huì)喜歡的哦~\u00A0

\u00A0 \u00A0 材料： 紅豆餡可以多做一點(diǎn)，我用了紅豆500g，白糖100g，豬油100g\u00A0

\u00A0 \u00A0 其他材料： 低筋面粉170g，豆沙餡100g，泡打粉3g，細(xì)砂糖50g，雞蛋1個(gè)，黃油50g，黑芝麻適量

準(zhǔn)備好紅豆，挑去里面的雜質(zhì)，洗凈后，浸泡12小時(shí)左右，然后放入高壓鍋中煮熟。

取適量紅豆放入料理杯中，紅豆直接放蜂蜜或者白糖也可以吃哦，味道是不錯(cuò)的。

打好的紅豆沙放入不粘鍋中，加入豬油和白糖炒干

黃油軟化后加入細(xì)砂糖打發(fā)，分三次加入打散的雞蛋，攪打均勻。篩入低筋面粉和泡打粉。

切拌成面團(tuán)，放在保鮮膜上。

將面團(tuán)搟開，刷上一層蛋液。

將紅豆沙搓成條，放到面皮上裹起來(lái)。

稍微揉一下，讓豆沙和面皮貼合更緊密。刷上一層蛋液，撒上一層黑芝麻。

切成小段，放入烤盤中。烤箱預(yù)熱至170度，中層上下火，20分鐘左右熟透即可。