\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0文\\山東淄博石油分公司\u00A0 王穎

\u00A0\u00A0\u00A0 去青島，人們往往選擇到劈柴院覓食，這顯然是不正確的，因為劈柴院正是每個城市都有的那條專門坑游客的美食街。真正要尋美食，須得找一位老青島，依著他的習(xí)慣去找，一定不錯。

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0館陶路在德國風(fēng)情街上，自然德國風(fēng)情街也在館陶路上。這條路早淪為游客駐地，本來沒什么好看，但是一家柏斯圖德國餐廳卻使我跨越半個市南區(qū)跑過去朝拜。

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0這一家德國館子，顧客平均年齡接近四十歲，大部分都是老青島人。他們有著自己的腔調(diào)，絕不肯去吃那些仿得拙劣的“德餐”。柏斯圖的廚師確是德國人（盡管服務(wù)生都是本地人，菜單也為中文），味道也正統(tǒng)。香腸烤得火候精妙，刀切下去會微微出油，泛而不漫，冒而不飛，肥而不膩，輔以味道獨特的醬料和土豆泥，自然是要得要得。

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0其教士白啤相配尤佳，攬一切精釀啤酒之醇香而獨具德式麥芽風(fēng)味。

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0晚上去中山路游蕩，費了一番工夫才找到正宗的王姐燒烤。在青島論燒烤，唯有這家敢排第一（若不算西鎮(zhèn)電烤肉），尤其是魷魚和五花肉。這家有不少分店（或是冒牌？）然而，單我遇上的就有三家。做燒烤，原料決定了其味道的下限，而廚師的水平則決定了其上限。王姐燒烤是店主夫妻二人合開，不到十平米的小門頭，連座位都沒有，只能在門口站著吃或者拆下肉來帶走——即使如此，每個晚上這里仍然會排起長隊，站在一旁吃的人往往能堵塞周遭四五個店的門口。我去得早，只等了十五分鐘，要了一串魷魚帶走，邊走邊吃；結(jié)果沒走幾步，吃了一口就調(diào)轉(zhuǎn)頭來，心甘情愿再到后頭排隊。其味道本質(zhì)與別家的魷魚并無大異，相當(dāng)于同一種口味的頂峰境界；口感則令人驚喜，是一種獨特至極的脆韌：在中山路咬一口，咀嚼聲能飛過兩個紅綠燈傳到江蘇路上。

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0吃過燒烤仍嫌不過癮，于是找一家大排檔，打了一斤散啤在塑料袋里兜著，又要了二十個墨魚餃子、一碟陳醋，帶回賓館吃。逍遙快意不勝言語。