日前，洛陽市人民政府辦公室下發(fā)《關(guān)于印發(fā)洛陽市促進(jìn)杜康轉(zhuǎn)型升級行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020年）的通知》（以下簡稱《通知》）。《通知》要求：
從現(xiàn)在起到2020年，以鄭州和洛陽為核心，打造5個(gè)地市級樣板和40個(gè)縣級樣板，實(shí)現(xiàn)洛陽、鄭州全區(qū)域的市場覆蓋；重點(diǎn)打造酒祖杜康小封壇大單品，單品年銷售收入達(dá)到5億元，杜康控股年銷售收入達(dá)到20億元，入庫稅收達(dá)到4億元，占省產(chǎn)白酒的市場份額達(dá)到20%左右； 2021-2025年實(shí)現(xiàn)省內(nèi)市場杜康產(chǎn)品全覆蓋和終端網(wǎng)點(diǎn)全覆蓋，全力打造酒祖杜康小封壇大單品，力爭用5年時(shí)間實(shí)現(xiàn)酒祖杜康小封壇單品年銷售收入突破10億元，杜康控股年銷售收入達(dá)到40億元，入庫稅收達(dá)到8億元，占省產(chǎn)白酒的市場份額達(dá)到35%以上，將杜康打造成為全國白酒市場高端品牌； 到2030年，打響“酒祖杜康，國酒茅臺”口號，杜康控股年銷售收入達(dá)到100億元，入庫稅收達(dá)到20億元。
此外，《通知》就提品質(zhì)、推單品、禮品牌、強(qiáng)項(xiàng)目、拓市場、引人才、育文化等七項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)進(jìn)行了部署，并從加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化政策支持、規(guī)范市場秩序、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境等方面予以保障，具體如下。
提品質(zhì)：大力推進(jìn)技術(shù)改造和智能化改造，加快原酒基地建設(shè)；規(guī)劃建設(shè)5個(gè)地下酒窖，使原酒儲(chǔ)存能力達(dá)8萬噸，優(yōu)質(zhì)酒存儲(chǔ)量新增1.5萬噸，打造亞洲最大的白酒地下酒窖；圍繞汝陽縣、伊川縣打造5萬畝釀酒用優(yōu)質(zhì)高粱基地，確保原料質(zhì)量，并建立完善杜康河生態(tài)環(huán)境保護(hù)和生態(tài)建設(shè)補(bǔ)償機(jī)制，保障釀造水質(zhì)和生態(tài)要求。
推單品：開啟封壇酒按年份售賣模式，將酒祖杜康小封壇打造成為代表杜康特有風(fēng)格的河南標(biāo)桿性大單品，通過打造高端產(chǎn)品拉動(dòng)低端產(chǎn)品，提升酒祖杜康分區(qū)窖藏系列產(chǎn)品市場影響力。
立品牌。打造杜康全國知名品牌，推動(dòng)杜康進(jìn)入豫酒“五朵金花”“五大好酒”之列；引導(dǎo)杜康創(chuàng)建國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中華老字號稱號，申報(bào)綠色食品認(rèn)證。支持杜康控股積極申報(bào)市長質(zhì)量獎(jiǎng)。
強(qiáng)項(xiàng)目：加大對品質(zhì)提升、文化提升和環(huán)境提升方面的項(xiàng)目謀劃，謀劃實(shí)施10個(gè)總投資198.4億元的項(xiàng)目（詳情見下表）。
拓市場：開展專項(xiàng)推廣活動(dòng)，積極開發(fā)旅游產(chǎn)品，鞏固省內(nèi)市場；支持企業(yè)實(shí)施洛陽杜康大單品（系）戰(zhàn)略，在省內(nèi)市場實(shí)施渠道下沉策略，擴(kuò)大省內(nèi)市場；充分利用國內(nèi)外平臺宣傳推介洛陽杜康品牌，布點(diǎn)國內(nèi)市場；鼓勵(lì)開展電商營銷，對臺灣地區(qū)和東南亞、日本等有華人文化的區(qū)域，積極實(shí)施線上線下一體化的連鎖經(jīng)營項(xiàng)目，建立網(wǎng)上產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。發(fā)揮現(xiàn)有駐外機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢，走向境外市場。
引人才：培養(yǎng)營銷人才，使核心市場營銷團(tuán)隊(duì)由100名擴(kuò)大至300名，全省營銷人員達(dá)到1000人；力爭到2020年，擁有釀酒專業(yè)技工200名，國家級評酒員及釀酒大師4名，省級白酒評委26名，省級釀造、勾調(diào)技師30名。
育文化：定期舉辦祭拜酒祖大典、酒祖封壇大典等活動(dòng)；規(guī)劃建設(shè)中國酒祖博物館、杜康古鎮(zhèn)、伊川杜康酒原生態(tài)文化旅游等項(xiàng)目，深入挖掘杜康文化；適時(shí)推出以杜康為依托的影視作品和文學(xué)作品；推動(dòng)杜康釀酒技藝申報(bào)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。
權(quán)威大數(shù)據(jù)解讀酒業(yè)：白酒消費(fèi)高端增長近4成，山東農(nóng)村市場領(lǐng)跑全國
來自尼爾森的報(bào)告指出，高端白酒和進(jìn)口洋酒的興起代表了酒類產(chǎn)品的消費(fèi)升級。數(shù)據(jù)顯示，高端白酒2017年銷售增速為37.3%，遠(yuǎn)高于整體白酒8.5%的增速，而部分進(jìn)口洋酒雖然基數(shù)較低，但也取得了極高的增速，比如威士忌銷售增速高達(dá)69%。
從消費(fèi)認(rèn)知上，高端白酒的主打是文化底蘊(yùn)，而葡萄酒和洋酒則讓生活更有情調(diào)。以江蘇本地為例，不論過年自己消費(fèi)、還是孝敬老人，“標(biāo)配”白酒已經(jīng)從海之藍(lán)過渡到天之藍(lán)和夢之藍(lán)。53度飛天茅臺的零售價(jià)在2018新年伊始也從1299元提到1499元，狗年生肖茅臺在電商平臺被秒殺，凸顯出高端白酒消費(fèi)的旺盛。
另據(jù)阿里巴巴日前發(fā)布的《2018中國人新年俗報(bào)告》顯示，通過對來自農(nóng)村淘寶的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，春節(jié)前1個(gè)月，全國3萬個(gè)村莊通過農(nóng)村淘寶購買五糧液的消費(fèi)額超過1000萬元，占整個(gè)白酒消費(fèi)額近四分之一。張?jiān)Ｆ咸丫频南M(fèi)額也超過300萬元，占整個(gè)葡萄酒消費(fèi)額超五分之一，同比增長近20倍。此外，山東農(nóng)村市場白酒消費(fèi)額明顯高于全國其他省份，安徽和河南也進(jìn)入了全國前三。
帝亞吉?dú)W推出自來水式供應(yīng)的預(yù)調(diào)雞尾酒
近日，國際酒業(yè)巨頭帝亞吉?dú)W在澳大利亞的一些酒店和酒吧等餐飲場所推出自來水式供應(yīng)的預(yù)調(diào)雞尾酒Pimm''''''''s。
這一新品吸引了許多當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的眼球。因?yàn)橥ǔＴ谶@些場所銷售的雞尾酒都是現(xiàn)場調(diào)制，幾乎沒有以這種形式銷售的雞尾酒。該款雞尾酒由帝亞吉?dú)W旗下的利口酒品牌飄仙（Pimm''''''''s）加檸檬水和姜味汽水混合調(diào)制，它可以從“水龍頭”流出后直接飲用，或倒在冰上后加草莓、黃瓜、橙或薄荷等來裝飾飲用。另據(jù)了解， 這種自來水式供應(yīng)的Pimm''''''''s預(yù)調(diào)雞尾酒目前在悉尼供應(yīng)的是30升裝的小桶。
飄仙（Pimm’s）是一個(gè)極受西方消費(fèi)者喜愛的著名利口酒品牌，由James Pimm創(chuàng)建于1823年，1997年被帝亞吉?dú)W收歸旗下。帝亞吉?dú)W集團(tuán)戰(zhàn)略總監(jiān)Drewe Letchford表示，推出這種自來水式供應(yīng)的預(yù)調(diào)雞尾酒，是帝亞吉?dú)W所做的最令人激動(dòng)的創(chuàng)新舉動(dòng)之一。而且，企業(yè)還在研制多種不同的雞尾酒配方，以豐富這種自來水供應(yīng)的雞尾酒的產(chǎn)品，而且它的供應(yīng)速度快，品質(zhì)穩(wěn)定，特別適合朋友聚會(huì)或大型聚會(huì)場合中飲用。
帝亞吉?dú)W給餐飲服務(wù)業(yè)商提供了多種不同形式的支持，包括贈(zèng)品贈(zèng)送等，以及通過與悉尼藝術(shù)節(jié)及一些名人戰(zhàn)略性合作等來推廣這種新產(chǎn)品。
法國2017年酒類出口增長10億歐元?jiǎng)?chuàng)紀(jì)錄，中國市場貢獻(xiàn)12億歐元
日前，據(jù)法媒報(bào)道，2017年法國酒類出口額增長10億歐元（約合人民幣78億元），創(chuàng)下歷史新高，其中美國和中國仍為最大買家。
根據(jù)法國酒類出口商協(xié)會(huì)（FEVS）提供的數(shù)據(jù)，包括葡萄酒和其他酒精類飲品在內(nèi)，2017年法國共出口1.986億箱（每箱12瓶），比上一年增長5%，銷售額達(dá)到129億歐元，增長8.5%。在所有酒類產(chǎn)品中，增長幅度最大的是干邑?zé)疲╟ognac），2017年出口量增長8.7%，銷售額增長10.8%。而葡萄酒出口量在經(jīng)歷連續(xù)4年的低迷后，2017年達(dá)到約1.45億箱，增長6%，銷售額增長9.6%。
從出口目的地來看，法國在歐盟內(nèi)部的出口額增長4.5%。相比之下，更強(qiáng)的動(dòng)力來自歐盟以外，占據(jù)全部出口量的80%，其中美國仍然是第一大買家，2017年成交額為30億歐元，增長10%；而中國市場貢獻(xiàn)了12億歐元，增長25%。
法國酒類出口商協(xié)會(huì)主席Antoine Leccia表示，對酒類行業(yè)來說，目前重點(diǎn)任務(wù)一方面是繼續(xù)同全球重要市場締結(jié)自由貿(mào)易協(xié)議，降低商業(yè)壁壘，并且加強(qiáng)產(chǎn)地標(biāo)識的保護(hù)；另一方面增強(qiáng)出口能力，以便維持和擴(kuò)大同酒類出口相關(guān)的30萬個(gè)工作崗位。
這款會(huì)“補(bǔ)水”的啤酒 或許能解決你暢飲后宿醉的煩惱
據(jù)報(bào)道，近日，澳大利亞釀酒師托馬斯?赫辛克推出了一款不會(huì)讓人宿醉的啤酒，這款啤酒中添加有維生素B12，并添加了柳樹纖維、姜以及海鹽，這些物質(zhì)能起到凈化、止吐以及防止脫水的作用，從而防止宿醉。當(dāng)然，為了造出這款啤酒，托馬斯?赫辛克不得不將啤酒中的酒精含量降低。
脫水是目前被認(rèn)為宿醉最為關(guān)鍵的因素之一。托馬斯?赫辛克發(fā)現(xiàn)，在兩種酒精含量不同的啤酒中加入維生素B12，酒精含量較低的啤酒比酒精含量較高的啤酒的補(bǔ)水效果要好3倍。
在研究過程中，托馬斯?赫辛克對四種不同的啤酒成分做了改進(jìn)，有兩種啤酒是商店中可以買到的，一種是酒精含量相對較高的普通啤酒，另一種是酒精含量較低的啤酒。據(jù)一位嘗過這款啤酒的顧客稱：“麥芽香味很濃，嘗起來非常美味，和一般的啤酒口感有些不同，是一款挺有特色的啤酒。”
