下面由川和茶業(yè)為大家具體講述：

l、所用茶具要精致：

茶具是賞茶時(shí)必然看到的，總體來(lái)說(shuō)，茶具精致、配套協(xié)調(diào)、藝術(shù)風(fēng)格突出，才能襯托茶葉的美態(tài)，技藝的美姿。所用茶具包括：精致小茶葉罐，用于儲(chǔ)放從大包裝中取出的茶葉：茶匙，用于從小茶葉罐中取出茶葉;茶刮，用于把茶匙上的茶葉撥到茶荷上并擺設(shè)好;茶荷(或精致淺碟)，以白瓷為佳，用于擺設(shè)茶葉給顧客欣賞。

2、操作程序要流暢：

雙手操作配合默契，全過(guò)程一氣呵成，才能讓顧客感受藝術(shù)，不要斷斷續(xù)續(xù)。其操作程序可作如下設(shè)計(jì)：左手拿起小茶葉罐交右手執(zhí)住--左手輕輕地把罐蓋打開(kāi)--左手放下罐蓋然后輕執(zhí)茶匙輕柔地向茶葉罐中取出茶葉--右手放下小茶葉罐然后輕執(zhí)茶刮輕巧地把茶匙上的茶葉撥到茶荷上并擺設(shè)好--雙手分別放下茶匙和茶刮然后端起茶荷送至顧客座前請(qǐng)顧客欣賞--回座，一邊禮貌地向顧客介紹茶葉的主要品質(zhì)風(fēng)格，一邊把茶葉罐蓋好。

3、技藝要雅觀文明：

茶藝演示并非泡泡茶而已，技藝姿態(tài)要雅觀、要體現(xiàn)藝術(shù)、體現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)，體現(xiàn)文明。為此提出以下“五要”：一要手指姿態(tài)雅觀，執(zhí)拿茶葉罐、茶匙和茶刮宜用大拇指、食指和中指，因?yàn)閮H用三個(gè)手指執(zhí)拿的姿態(tài)顯得較雅觀，但無(wú)名指和小拇指要做出雅觀的姿襯托態(tài)。端茶荷要雙手，用大拇指及食指，也可再加用中指�；蚴种钙磾n用食指、中指和無(wú)名指;二要?jiǎng)幼鬏p柔靈巧，包括用茶匙取茶、用茶刮撥茶、拿放茶葉罐和端茶荷等，女性還要特別注意手腕柔軟，姿態(tài)優(yōu)雅;三要全神貫注，讓顧客感覺(jué)到你的專心和真誠(chéng);四要注重禮貌，茶為禮儀的象征，茶藝演示要十分講究禮貌禮節(jié);五要無(wú)心理壓力，輕松自如，保持良好表情，給顧客輕松愉快感;六要注意衛(wèi)生，手要干凈，不染指甲，操作過(guò)程不能觸摸茶葉。

4、茶葉用量要適當(dāng)：

一般為每個(gè)茶荷擺設(shè)茶葉l0克左右，座位相鄰的顧客可2-3人共賞一茶荷，當(dāng)顧客間座位相距遠(yuǎn)而伸手不便時(shí)，可另添一茶荷。但要注意，并非多取多設(shè)就好，茶葉取出罐后會(huì)散失香氣。還會(huì)吸入雜香異味，過(guò)多取出會(huì)影響品味乃至品茶效果。如果是顧客買(mǎi)下來(lái)的茶葉，更要謹(jǐn)慎從事。

5、介紹要講究技巧：

講技巧是為了讓顧客聽(tīng)得輕松愉快、聽(tīng)得有意味、聽(tīng)得有追尋心理：介紹技巧有三要：一要語(yǔ)調(diào)柔和，音調(diào)要有起伏感;二要語(yǔ)言快慢適度。有節(jié)奏感：三要突出重點(diǎn)，見(jiàn)后面“賞茶的技巧”所述。這樣才能讓顧客愿意聽(tīng)，聽(tīng)得進(jìn)去，聽(tīng)得有味道。 168加盟網(wǎng)