本期素人茶會我們來到了位于浦東上海灣的和川堂。本次的主題是小品種綠茶。為什么這么說呢？因為本次茶會的五款茶都是平日里大家不多接觸的品種。有一種說法，中國茶一開始都是綠茶，其他的茶種類大部分都是做綠茶時一不小心做壞了，無心插柳的產(chǎn)物。我覺得按照茶種在中國出現(xiàn)的年代來講，的確是這樣的，不過從工藝上來看，倒也未必。有些茶的做法，離著綠茶的制法還是有不小區(qū)別的。

這次的品嘗品種是六安瓜片、洞庭湖碧螺春、云南毛峰、霍山黃芽和竹葉青。對于上海茶友來說，除了碧螺春還比較常見之外，其他幾種，平日里接觸都很有限。六安瓜片其實是一種傳統(tǒng)名茶，周恩來總理當(dāng)年就很喜歡品用。霍山黃芽的產(chǎn)地其實離六安不遠，大別山脈是個產(chǎn)茶的好地方，百里之內(nèi)必有好茶。傳統(tǒng)的霍山黃芽有一個燜黃的工藝，制成的成茶泡制出的茶湯明顯發(fā)黃，故名黃芽。不過這次品嘗的霍山黃芽，也許為了更適合市場的口味，燜黃的程度明顯較輕，無論從干茶還是茶湯來說，都更接近綠茶。

這次品嘗的云南毛峰，是用大葉種茶葉炒青而成，一般來說，云南大葉種茶更多的會制成另一個如雷貫耳的茶種―普洱茶。這次制成毛峰茶，實在是有點出乎我的意料，當(dāng)然由于茶種的關(guān)系，本款茶的茶氣較之一般綠茶要來得凌厲得多，裝哥的意見是，這款茶夏天做成冷泡茶，消悶解愁，是極好的。本次茶會令我印象最深的一款茶是竹葉青，竹葉青的泡制茶器最好是用長玻璃杯，這樣你可以清晰地看到，碧綠的湯色中一根根茶葉垂直的豎立漂浮著，仙氣十足。這次品嘗的竹葉青干茶葉形干凈，湯色也正，是我這次最喜歡的一款，當(dāng)然標志性的草青味也很濃，對于習(xí)慣龍井味道的上海茶友來說，的確是很不同。

茶空間主人木耳是景德鎮(zhèn)人。家中長輩都是制瓷高手，尤其擅長巨碗和箱器的制作。店中陳列一件箱器，美輪美奐，聽主人介紹，方形的箱器燒制最為艱辛，如要做得平整，那是難上加難。本次茶會所用器具，都是主人親手制作，這次得參會素人中又恰好有一位孫先生是古箏彈奏高手，興之所至，現(xiàn)場彈奏一曲，品著佳茗，聽著悠遠流長調(diào)子，也是醉了。

大寧茶城1090號商鋪懿江茶葉

零售價：80元/500克

專家評語：干茶黃綠亮，尚嫩勻；湯色黃綠，香氣清香，滋味濃尚爽，有回甘；葉底黃綠亮，尚嫩勻。

第二道：洞庭山碧螺春

帝芙特茶城2102號商鋪洞庭山碧螺春

專家評語：干茶卷曲成螺狀，深綠，顯白毫（毫渾），香氣清高純正、略帶花香，滋味濃稍澀；葉底黃綠，嫩勻稍暗。

帝芙特茶城2015號商鋪大別山茶業(yè)

專家評語：干茶條索形似瓜子，深綠，尚勻整；湯色黃綠、明亮，香氣清香，滋味濃醇；葉底深綠尚亮，葉形完整，尚柔軟。

大寧茶城1155號商鋪茗茶茶葉

專家評語：干茶黃綠明亮，芽肥壯，欠勻整；湯色黃綠明亮，香氣清香，滋味鮮爽；葉底黃綠明亮，芽肥壯，欠勻整。

大寧茶城1173號商鋪志友茶葉

專家評語：干茶芽葉欠肥壯，黃綠，白毫稍顯；湯色黃綠，香氣清香，滋味醇爽；葉底黃綠，勻尚嫩，有單張。

最愛的茶：普洱茶、巖茶

素人點評團：看上去茶湯清清亮亮的，香氣也很清新，沒想到茶湯口感倒是挺濃郁的，而且價格也很實惠。

素人點評團：茶湯香濃，生津感和回甘非常好，很經(jīng)泡。性價比超值，不錯的日�！翱诩Z茶”。