\u00A0 \u00A0酒在中國在餐飲文化中占據(jù)著重要的席位，自古就流傳著“無酒不成席”的說法。酒不僅能強(qiáng)身健體，而且還能激發(fā)人的靈感，因此也成就了不少的歷史名人。相信每個人和酒都或多或少有著一些故事，有開心的、也有傷感的，有記憶模糊的、也有刻骨銘心的......今天，小編要和大家分享的是自己的老父親和酒的故事。
父親馬上就要六十歲了，打從小記事起，父親就是一個愛酒之人，基本上每餐吃飯都必須先滿飲一杯。父親喜歡喝酒，也喜歡收藏酒。就像很多人喜歡藏書一樣，父親也特意給自己精心布置了一個小房間，而里面藏的都是他最愛的酒，其中有些白酒已經(jīng)藏了有些歲月了。每當(dāng)有尊貴的客人來了，或者是在重要的時刻，他才舍得選上一瓶和大家來共同享用。
從工作以后，每年回到家。我都會為老父親帶上幾瓶山西杏花村汾酒給父親。因為之前也給父親買過不少的禮物，然而他都說我花了冤枉錢，而唯獨對于山西杏花村的汾酒是贊不絕口，連連說這是好東西。俗話說，送禮就得投其所好，既然父親愛酒，送酒才最合適。
當(dāng)天的飯局，父親也難得的親自下廚還炒了幾個小菜。要知道，父親是很傳統(tǒng)的，一年都難得自己下廚的，可見他對于這份禮物是充滿了期待的。剛一落坐，父親就打開了我?guī)Щ貋淼纳轿餍踊ù寰疲蜷_酒瓶的瞬間，酒香飄散滿滿一桌。父親連連夸獎，不愧是他的兒子，有眼光，這果然是好酒。
我高興得湊過去得意的問:“這酒很香吧?”父親答道確實很香。“山西汾酒在世界上都是有較高知名度、美譽度的，其中汾酒是清香型白酒的典型代表，其采用地缸固態(tài)分離發(fā)酵、清蒸二次清的傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)，該釀造工藝已列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第一批名錄。”聽著父親對于山西杏花村酒的歷史娓娓道來，我就知道父親不只是愛酒，更是懂酒。
看父親說得津津有味，我更是打趣說道，既然這么厲害，那還不趕快嘗一嘗。父親聽了，也笑著說“真是酒不醉人人自醉啊!”然后小小的?了一口，稱贊道果然是名不虛傳。“該酒體晶瑩飽滿、口感純凈、清香淡雅，好酒啊!”
但是就算是好酒，父親也只是喝了一杯，然后就收起來了。他告訴我們說，“汾酒雖好，也不可貪杯”。其實我們都知道，是父親舍不得一下子把這么好喝的酒喝完了，這樣以后想喝就沒有了。也是從那以后，每年回家過年，我都會為父親精心挑選幾瓶山西杏花村酒。
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