18日晚，“達(dá)州晚報(bào)·掌上達(dá)州體驗(yàn)族”10名體驗(yàn)人員來到位于水車樓的煌釜肥牛，感受美食在舌尖上的律動(dòng)，得到視覺和味覺的雙重享受。據(jù)該店畢總介紹，“煌釜肥牛是重慶加盟店，全國(guó)已有100多家，但在達(dá)州只有這唯一的一家。店內(nèi)的牛肉全是從山東發(fā)來。為了使肉質(zhì)更健康，在培育時(shí)都會(huì)給黃牛喂食谷物草料及啤酒麥芽，再配以音樂、按摩、喝啤酒等方式，最后還必須經(jīng)過排酸工序。”“什么是排酸呢？”“就是牛在被屠宰時(shí)的一種...