合肥爆爆椒餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司前身是蜀中劉氏火鍋傳人1986年創(chuàng)建的合肥七星椒火鍋店，歷經(jīng)國(guó)內(nèi)火鍋餐飲興興衰衰幾十年，一直秉承穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)的發(fā)展策略，在保持傳統(tǒng)火鍋口味的基礎(chǔ)上，不斷尋求突破。2003年融合川皖風(fēng)味自主研發(fā)以香辣蝦、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鴨下巴等為主的香辣干鍋系列火鍋，鍋底以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。2005年9月，爆爆椒合肥城隍廟店開(kāi)業(yè)，爆爆椒香辣蝦立刻火爆廬州城。

      2006年正式成立合肥爆爆椒餐飲管理服務(wù)有限公司。同時(shí)，為保護(hù)各地加盟商的利益，在國(guó)家商標(biāo)總局申請(qǐng)餐飲類（43類）“爆爆椒”注冊(cè)商標(biāo)；并將所有直營(yíng)店和加盟店進(jìn)行更名。2006年5月起，在蕪湖 馬鞍山  揚(yáng)州等城市陸續(xù)掀起爆爆椒香辣蝦的熱潮，至2007年爆爆椒合肥大東門(mén)店開(kāi)業(yè)。加盟網(wǎng)和合肥晚報(bào)等媒體也對(duì)爆爆椒品牌的發(fā)展做了客觀的宣傳報(bào)道。目前無(wú)論在香辣蝦火鍋行業(yè)內(nèi)還是消費(fèi)者心目。截至2008年5月，本公司在安徽  浙江  江蘇  山東  福建  遼寧等地開(kāi)設(shè)加盟店30余家。

       “打造特色火鍋的老店，把健康快樂(lè)帶給消費(fèi)者”始終是“爆爆椒火鍋”堅(jiān)持的企業(yè)宗旨。在此基礎(chǔ)上，合肥“爆爆椒”鄭重推出全國(guó)加盟方案，誠(chéng)招各地對(duì)火鍋餐飲有興趣的有識(shí)之士共同打造一個(gè)具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的加盟事業(yè)。

       特有的風(fēng)味，自創(chuàng)的工藝，完善的模式。
       “爆爆椒”歡迎您的加盟，“爆爆椒”期待著您的成功！
       “您的加盟將使中國(guó)傳統(tǒng)餐飲增添活力
       您的成功會(huì)是爆爆椒所有人的期待
       您的餐飲事業(yè)會(huì)得到爆爆椒人永久的支持“

我們期待著……您的加入，我們期待著……我們合作的成功！