重慶“聽濤望江文化傳播有限公司（望江山莊）”創(chuàng)建于2001年，公司始終堅持“與食俱進”為宗旨！“以人為本，綠色生態(tài)，營養(yǎng)健康，美食美味”作為公司的發(fā)展理念。位于大渡口區(qū)釣魚嘴半島，是讓長江拐了一個大彎的半島地帶。因為烤乳豬的存在，成為淘金者競相追逐的圣地。江湖烤霸——望江三寶之烤乳豬，烤全羊，烤全狗重慶“聽濤望江文化傳播有限公司（望江山莊）”推出秘制燒烤（烤乳豬，烤全羊，烤全牛）是重慶一家大型專業(yè)燒烤坊，實現(xiàn)品種味道的完美搭配，一品一味。打破了以往只有冬季才能吃燒烤的理念。通過（望江山莊）大廚反復研制和實踐，創(chuàng)出一條“吃后不上火，味道鮮美，營養(yǎng)健康”的秘制燒烤系列，讓大家不分季節(jié)也能品嘗美味專業(yè)的燒烤。特別是望江山莊鎮(zhèn)家之寶“烤乳豬，烤全羊，烤全狗”采用無毒，無煙，無味的環(huán)保杠炭進行烤制（并配送秘制湯鍋）深受“好吃狗”的青睞，譽為“望江三寶”。豬肉之滋補篇豬全身可食，非胴體部分的利用尤為精彩：豬舌，豬皮，豬頭肉，豬耳，豬尾為下酒中國烹飪豬肉的技術(shù)進度由中餐與西餐美食以至發(fā)展到現(xiàn)在的烤乳豬。由于中國地方豬種的瘦肉紋理細致，肌纖維細巧，肌束膜，脂肪和膠原蛋白豐富，肌槳較高，故具有較強的保水和抗氧功能，營養(yǎng)涉及蛋白質(zhì)含量及氨基酸組分，脂肪含量及氨基酸組分，脂肪含量及脂肪酸組分，維生素含量，礦物質(zhì)含量極高。羊之滋補篇冬季人比較怕冷，適時吃羊肉就會感到暖和。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力�！侗静菥V目》稱其【補元陽】，益血，乃溫補食品，這一點在張瓊之的《傷寒論》及唐朝的《千金書》里都有記載。我國北方人民多食用羊肉，故身體強壯而耐寒，如果論氣候和地理條件，在南方食用羊肉更有必要，我國南方屬亞熱帶氣候，尤其是長江，珠江流域潮濕少風，冬季陰冷難耐，在這種氣候下，時間久了，人容易患上風濕病，脊髓病，中樞神經(jīng)等疾病。所以在南方廣大地區(qū)，不論是冬季，夏季，人們適時多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃，有百利而無一害。狗肉之滋補篇狗肉具有廣泛的滋補，養(yǎng)生，保健功能。《本草綱目》載：【狗肉】冬食暖，夏食涼�？砂参迮K，補絕傷，輕身益氣，補胃氣，壯陽道，暖腰膝，補五勞七傷，厚胃……