重慶“豬圈”火鍋簡介

       重慶豬圈飲食文化有限公司是一家專業(yè)從事特許經營項目創(chuàng)新、開發(fā)、市場策劃、營運推廣的餐飲連鎖火鍋企業(yè)。公司以宏揚民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務全國民眾為宗旨，把特色美食與健康快樂帶給世界為己任。公司成立以來，嚴格按照連鎖加盟規(guī)范運作，設置機構有火鍋底料研發(fā)中心、物料生產基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓機制、豬圈火鍋總店和總部加盟中心�！柏i圈火鍋”融特許加盟、聯(lián)銷為一體，專業(yè)經營重慶地道的傳統(tǒng)老火鍋項目。

     “豬圈火鍋”起源于重慶美麗的南山，在過去十幾載的老火鍋記憶中，很多食客對當年南山餐飲一條街的火爆場面還記憶猶新�！柏i圈火鍋”是屬于老重慶的江湖菜之一。實際上早在重慶菜的風格成型之前，江湖菜就已經存在了。只是那個時候叫市井菜。飲食在重慶自成江湖，而在江湖中有這么一群漁人，天天以打魚為生，他們開始將魚煮成大鍋供眾人分食，后來他們在只煮魚的紅湯清湯里煮進各色時令菜品，俗稱“一鍋煮”。由于當時漁民烹食之地就在村里的豬圈附近，所以當人們一說去吃“一鍋煮”，就立刻想起“豬圈”，重慶“豬圈火鍋”因此而得名。因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜。連吃數(shù)天不上火，不腹瀉等特點。久而久之，“豬圈火鍋”便逐漸在食客中盛傳開來，至今在廣大民眾之中有很好的消費習慣和味道口碑。

      “豬圈火鍋”底料采用幾十味名貴中草藥材，用現(xiàn)代工藝流程，經科學調配而成，經調配出的火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香，回味無窮，味道厚重�！柏i圈火鍋”采用混元一氣鍋的特色，打破了“九宮八卦”“鴛鴦鍋”“子母鍋”的隔閡，葷素同煮，渾然一鍋，酣暢淋漓，歡樂同樣。

       公司經過多年發(fā)展，得到了社會各界的歡迎和認同，現(xiàn)分布于全國近100個加盟店。通俗明了的“豬圈火鍋”背后其實承載了厚重的重慶老火鍋文化，也見證了重慶本土老火鍋的發(fā)展歷程。老驥伏櫪，任重道遠，重慶“豬圈火鍋”人正沿著“創(chuàng)建中國特色餐飲品牌”的發(fā)展目標茁壯成長，愿與有志連鎖事業(yè)的各界同仁攜手并進，共同締造明天的輝煌！

豬圈火鍋成功的理由

1、我們擁有一個知名的火鍋品牌
2、我們擁有專業(yè)的團隊作戰(zhàn)能力
A 專業(yè)的營銷團隊 B 專業(yè)的技術團隊 C 專業(yè)的開發(fā)團隊 D 專業(yè)的管理團隊
3、我們擁有強有力的運作系統(tǒng)
A 高效的物流系統(tǒng) B 高效的財務處理系統(tǒng) C 專業(yè)人才培訓中心 D 綜合事務及應急處理機構 E 加盟店支持保障機構
4、我們：誠信戒欺

豬圈火鍋加盟的支持

       選址支持：協(xié)助選址、落實裝修、導入企業(yè)VI，把握好做店的第一關；如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身條件、裝修效果等。

       營運支持：提供標準的營運支持；包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。

       培訓支持：總部在開前15天派支持小組到加盟店給予定點支持；包括：市場調研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工，制度建立、管理培訓，開業(yè)營銷方案，業(yè)務提升，營業(yè)評估等。

       營建支持：為了確�？偛康幕�本統(tǒng)一，提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營建指導、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理驗收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。

       手冊支持：為了讓加盟商盡快進入經營狀態(tài)；特配：后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、VI光盤、開業(yè)指導手冊、財務手冊、設備維護手冊、廣告營銷手冊等。

       企劃支持：經營策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設計相關促銷品，同時，總部也會針對經營發(fā)展的不同時期推出相應的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度；如：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等。

       技術支持：針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進行技術、新產品開發(fā)，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增值服務，更加博取區(qū)域市場的競爭能力。

       無形支持：即：在合同規(guī)定的范圍內“享受豬圈品牌文化體系，經營模式，管理系統(tǒng)、榮譽獎牌的支持。