【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】：“南粉北面中式風(fēng)味餐飲”1999年面世于“美食之都”——重慶，由中國(guó)面點(diǎn)大師、川渝小吃泰斗何玉柱先生與其關(guān)門(mén)弟子喬光杰先生聯(lián)合創(chuàng)立.創(chuàng)始店開(kāi)設(shè)于重慶渝中區(qū)，當(dāng)時(shí)取名為“橋抄手（餛飩）”，店面總面積約50多平米，主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有特色面類(lèi)、經(jīng)典粉類(lèi)、風(fēng)味套餐類(lèi)及川渝小吃類(lèi)等。其產(chǎn)品在口味上保持了川渝風(fēng)味之優(yōu)勢(shì)；吸取了南北美食之精華；突出精品粉面之特色。因小店產(chǎn)品口味特點(diǎn)突出；裝修風(fēng)格新穎；經(jīng)營(yíng)思路定位準(zhǔn)確，因此，很快被附近的人們所追捧，生意非常火爆，常常出現(xiàn)排隊(duì)就餐的現(xiàn)象。久而久之就有許多顧客在店內(nèi)外都贊美小店面類(lèi)產(chǎn)品和粉類(lèi)產(chǎn)品各具特色，經(jīng)過(guò)顧客們的口碑宣傳后，小店里就經(jīng)常有出現(xiàn)大江南北的食客前來(lái)品嘗。并且，凡前來(lái)就餐的顧客都認(rèn)為該店產(chǎn)品既吸取了北方面點(diǎn)和南方粉類(lèi)的制作工藝、口感特點(diǎn)，又在口味上充分體現(xiàn)出了川渝小吃味美香濃的包容性。使產(chǎn)品在具有北方飲食味真實(shí)惠的基礎(chǔ)上，同時(shí)富有南方飲食的精細(xì)風(fēng)格。于是，在2001正式將小店更名為“南粉北面”。由于市場(chǎng)需求越來(lái)越大，也為了方便更多的新老顧客。南粉北面風(fēng)味餐飲店在重慶相繼在江北區(qū)、上清寺、高新區(qū)、渝北區(qū)等地成功開(kāi)業(yè)。如今,“南粉北面”特色風(fēng)味中式餐飲委托權(quán)威食品科研機(jī)構(gòu)對(duì)現(xiàn)有的7大系列產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)和全方位整合，使之完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用。同時(shí)，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的快餐管理模式，使南粉北面產(chǎn)品既保持了中式快餐多樣化結(jié)構(gòu)，又融合西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。其加工制作出的80多款特色產(chǎn)品已深受廣大消費(fèi)者的晴昧。【項(xiàng)目特色】：特色之一:市場(chǎng)大“南粉北面”吸取了南北美食的質(zhì)地特點(diǎn)，結(jié)合了川渝餐飲的口味特色，采取大眾化的消費(fèi)模式和營(yíng)銷(xiāo)策略，讓店面消費(fèi)在快捷、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠的基礎(chǔ)上，又實(shí)現(xiàn)了重復(fù)性多種類(lèi)的消費(fèi)特點(diǎn)，從而吸引了快節(jié)奏餐飲消費(fèi)市場(chǎng)中多數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)。南粉北面餐飲從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，讓產(chǎn)品達(dá)到“香濃味美、健康營(yíng)養(yǎng)”。同時(shí)，完全適應(yīng)了大江南北各類(lèi)人群的食用。特色之二：自主配方特別風(fēng)味“南粉北面餐飲”在博大精神的東方傳統(tǒng)美食基礎(chǔ)上，選用了經(jīng)典的川菜口味與粉、面類(lèi)產(chǎn)品相融合，通過(guò)合理的配比和調(diào)味原料工業(yè)化加工程序，生產(chǎn)出能達(dá)到完全標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品核心調(diào)料，公司通過(guò)自產(chǎn)自銷(xiāo)的方式確保該配料的僅有性，從而提高單店在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。“南粉北面”產(chǎn)品保持了川渝飲食之美味；吸取了南北粉面之精華；突出風(fēng)味……