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研磨時光創(chuàng)始人阿南幼年時被賣到南洋一個咖啡莊園為奴，但他沒有自怨自艾的度過一生，而是憑借中國人特有的勤勞和忠誠獲得了莊主的信任，并有機會沉淀于咖啡豆的種植、研磨、烹煮等工藝。漂泊一生，歷經(jīng)滄桑，阿南將所有的思鄉(xiāng)情結(jié)都融入了每一杯咖啡的制作過程之中，經(jīng)過10年的潛心研究，他創(chuàng)造了一套非常適合華人的咖啡調(diào)制秘方，并立志將這種咖啡與全世界華人分享。
研磨時光咖啡館在新加坡正式開業(yè)。自開業(yè)之日起，店內(nèi)飄出的醇厚咖啡香就吸引了不少都市白領(lǐng)的駐足，其完全為華人研制的特別口感，更使其在極短的時間內(nèi)成為當?shù)貥O受好評的咖啡館。
2008年，研磨時光進入中國，并在多個城市開設(shè)了門店。其傳播語：“緩生活，，，美滋味。。。”在都市白領(lǐng)中廣為流傳，亦將研磨時光的品牌形象詮釋的淋漓盡致。研磨時光很快成長為華人咖啡品牌。
好東西應(yīng)該與全世界華人共享！2009年，研磨時光將長期發(fā)展目標確立為：“有華人的地方，就有研磨時光！”，這一舉措使研磨時光逐漸成為業(yè)界關(guān)注的焦點。而研磨時光必將不負眾望，以強勢的品牌形象、濃郁的文化氛圍、成功的市場定位及特有的運作模式閃耀全球華人市場。
1918年，中國大陸硝煙彌漫，戰(zhàn)亂不斷。一個名叫阿南的小男孩不幸被拐賣至南洋，變成了蘇門答臘島一個咖啡豆莊園的奴隸。
幸運之神并沒有將他拋棄，機緣巧合下他成了莊主的救命恩人，莊主不但恢復(fù)了他的自由身并讓他參與莊園的管理工作。
中國人特有的勤勞和忠誠，使他有機會投身于咖啡的種植、研磨、烹煮等工藝的研究，一晃就是三十年……
后來老莊主去世時，阿南也離開了這個傷心之地，定居在新加坡。三十年的咖啡情緣使他萌生了一個念頭——開創(chuàng)一家咖啡館。
于是華人社區(qū)首家手工研磨咖啡館研磨時光開張了！
經(jīng)過10年的磨合，他創(chuàng)造了一套特有的非常適合華人的咖啡調(diào)制配方，在當?shù)丶矣鲬魰裕皇⒆u為適合華人的咖啡館。
漂波的一生，歷盡蒼桑。思鄉(xiāng)的情節(jié)，糾纏了一個世紀。老人未能重返故土，只好叮囑孩子，一定要帶著他和他的精良技藝回到大陸，與國人分享咖啡的苦與樂。
▼傳說一：牧羊人的故事
傳說公元十世紀前后，在非洲的埃塞俄比亞的高原上，有個牧羊人卡爾，有一天他看到山羊突然都顯得無比興奮，雀躍不已。他覺得很奇怪，后來經(jīng)過細心觀察，發(fā)現(xiàn)這些羊群是吃了某種紅色果實才興奮不已的。卡爾好奇地嘗了一些，發(fā)覺食后自己也覺得精神爽快，興奮不已，便順手將這種不可思議的紅色果果實摘些帶回家，分給當?shù)厝顺裕云渖衿嫘Яσ簿鸵虼肆鱾鏖_來了。
▼傳說二： 阿拉伯僧侶
傳說公元1258年的也門山區(qū)，因犯罪而被族人驅(qū)逐出境的酋長雪克.歐瑪爾，被流放到很遠的瓦薩巴( 位于阿拉伯 ) ，當他筋疲力盡的在山上走著時，發(fā)現(xiàn)枝頭上的小鳥在啄食了樹上的果實后，發(fā)出極為悅耳婉轉(zhuǎn)的啼叫聲。于是他便將此果加水熬煮喝，不料竟發(fā)出濃郁誘人的香味，飲用后原本疲憊的感覺也隨之消除，元氣十足。后來，歐瑪便采集許多這種神奇的果實，遇見有人生病時，就將果實做成湯汁給他們飲用，使他們恢復(fù)了精神。由
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