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近日，百年老字號(hào)五芳齋發(fā)布了“1000萬(wàn)征集裹粽機(jī)器人”的活動(dòng)征集令，向社會(huì)及相關(guān)機(jī)器人研發(fā)機(jī)構(gòu)重金懸賞，主要針對(duì)的是目前階段只能用手工包裹粽子的幾道工序。如今征集令一出，粽子老字號(hào)結(jié)合自動(dòng)化和互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)，走向人工智能的決心愈發(fā)凸顯。五芳齋擲千萬(wàn)征裹粽機(jī)器人食機(jī)企業(yè)加強(qiáng)研發(fā)迎機(jī)遇每年端午節(jié)期間是粽子銷(xiāo)售的黃金期，較有名氣的粽子生產(chǎn)企業(yè)甚至?xí)�出現(xiàn)市場(chǎng)供不應(yīng)求情況。不過(guò)，隨著市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，生產(chǎn)壓力加...

（原標(biāo)題：長(zhǎng)沙市望城區(qū)查扣84105包假冒“五芳齋”粽子）紅網(wǎng)長(zhǎng)沙5月10日訊（通訊員楊牧）端午將近，造假者嗅到商機(jī)，正蠢蠢欲動(dòng)。湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部分盯住風(fēng)險(xiǎn)，步步監(jiān)控。4月19日至5月9日，長(zhǎng)沙市望城區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局辦理了一起無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案，搗毀假冒中華老字號(hào)“五芳齋”粽子黑窩點(diǎn)，查扣假冒粽子84105包。根據(jù)舉報(bào)線(xiàn)索，望城區(qū)市場(chǎng)局監(jiān)管執(zhí)法人員在望城雷鋒大道旁一處民房?jī)?nèi)，發(fā)現(xiàn)...

離端午節(jié)還有三周，杭州的粽子銷(xiāo)售已全面開(kāi)始。這幾天，屠彩紅一直都在一線(xiàn)忙碌著包粽子。她是五芳齋的一名裹粽師傅，80后的她練就了包粽子的好手藝，還創(chuàng)造了“1分鐘包7個(gè)粽子”的記錄，讓她成為了“網(wǎng)紅”。然而，除了培養(yǎng)屠彩紅這樣的熟練技工，今年老字號(hào)各家團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新手法已漸入佳境：“采芝齋”玩起了“跨界”，與汽車(chē)、房產(chǎn)等品牌展開(kāi)合作，今年端午，還將和極地海洋公園“碰”出新火花；羊湯飯店開(kāi)出了外賣(mài)窗口，還要...

每當(dāng)端午來(lái)臨，粽子便會(huì)走上千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌�！斑^(guò)端午、吃粽子”的傳統(tǒng)文化延綿了數(shù)千年，這香糯可口的傳統(tǒng)美食，熨帖了人們的胃，更熨帖了人們的心。在歷史悠久、品種繁多的“粽子界”，以五芳齋為代表的嘉興粽子最具人氣。作為年產(chǎn)粽子3.5億只的百年老字號(hào)，五芳齋在創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的發(fā)展過(guò)程中，始終不忘初心、匠心制作�！皬娜珖�(guó)市場(chǎng)來(lái)看，粽子是季節(jié)性非常強(qiáng)的食品，端午前后的銷(xiāo)量占比達(dá)六成。今年的端午即將來(lái)臨，我們?cè)俅翁嵝?..

粽子配茶的學(xué)問(wèn)如果你吃白粽子，沒(méi)有任何餡料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過(guò)多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果你吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘?..

洗粽葉、淘大米、定量灌裝……這些原本人工操作的程序，如今卻由機(jī)器代勞，真是太了不起了�！弊蛱煜挛�，走進(jìn)嘉興市真真老老食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間，看到各類(lèi)粽子機(jī)械動(dòng)作到位、“巧手翻飛”，參加2012年度全國(guó)粽子行業(yè)新設(shè)備、新技術(shù)交流會(huì)暨中國(guó)食協(xié)粽子行業(yè)委員會(huì)2012年度理事會(huì)的200多名專(zhuān)家和生產(chǎn)企業(yè)代表贊嘆不已。中國(guó)食協(xié)粽子行業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)翁洋洋表示，從手工裹粽向機(jī)械裹粽邁進(jìn)，這是整個(gè)粽子行業(yè)的期待...

粒、胡椒粉少許、芋頭克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。中的材料泡水至發(fā)起為止，其中尖糯米至少泡個(gè)半小時(shí)以上，然后用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來(lái)腌味。芋頭切塊炸過(guò)，備用。將肥肉切塊用五香粉腌味約分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、面粉腌過(guò)備用。、將荷葉對(duì)撕，粗面朝下，鋪上片竹葉，放一半的糯米。然后放入香菇、蓮子、蝦米、栗子、咸蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米，將另外、將荷葉左右兩側(cè)對(duì)摺抓緊...

肉絲放入內(nèi)鍋炒香在和糯米一起拌炒一下可依個(gè)人喜好在包入炒香五花肉內(nèi)鍋水淹過(guò)粽子放入蒸熟即可當(dāng)然相當(dāng)方便還是買(mǎi)來(lái)吃啰中若直接加水蒸就成油飯水與糯米比例約綠豆鴨蛋粽\(chéng)u00A0（這個(gè)好吃）個(gè)。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過(guò)的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒(méi)粽子，煮沸湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。...

糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；2.糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、盜汗有較好的食療效果。豬肉...