本報訊記者彭東海9月6日,慶豐包子鋪為積極響應(yīng)北京市和西城區(qū)食品藥品監(jiān)管局對“陽光餐飲工程”的倡導(dǎo)和要求,通過手機APP實現(xiàn)對后廚的實時監(jiān)控。據(jù)悉,慶豐包子鋪是西城區(qū)首家引入該系統(tǒng)的餐飲企業(yè)。記者在現(xiàn)場了解到,該系統(tǒng)的引入是在原有“明廚亮灶”基礎(chǔ)上又增加了“移動互聯(lián)”功能,使食品加工、烹飪、餐具清洗消毒等重要環(huán)節(jié)的現(xiàn)場操作情況,不僅在餐廳可隨時查看,也可在手機APP上實時公開可視,消除了餐飲服務(wù)單...