獨臂“楊過”用心烹出美味姜母鴨莊建芬憑一只手，熟練烹飪姜母鴨。出生于上個世紀(jì)60年代從來沒想過要放棄，總會有出路的。如果沒有勤快奮斗，就不會有這么好的家庭。19歲，正是富有雄心壯志的年紀(jì)，迸發(fā)朝氣活力，可以為了各種夢想和幸福去拼搏、奮斗。然而，對于今年56歲的惠安涂寨人莊建芬而言，19歲卻是讓他從云端跌落至谷底的人生分水嶺。在這一年，他失去了右手臂；也是在這一年，他從零開始，重燃斗志，書寫別樣人生...

2017年12月18日17:37中時電子報余弦妙／綜合報導(dǎo)只要氣溫下降，姜母鴨店或麻油雞店就會涌入滿滿的人潮，大家都會想去補一補身體看能不能讓身體暖和起來，但這的想法是錯的！醫(yī)師提醒，因為姜母鴨與麻油雞都加有酒精，一旦酒精下肚，反而更容易加入身體散熱，酒精濃度越高，散熱程度越明顯，此時若出現(xiàn)身體發(fā)抖的情況，就可能已經(jīng)是輕度低體溫現(xiàn)象，需要盡快保暖，不然恐會有生命危險。遇到天冷的天氣姜母鴨定總是涌入...

原標(biāo)題：這道暖身大菜姜母鴨掌握步驟就會做\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0華龍網(wǎng)12月8日9時訊天氣漸涼，該進補暖暖身子了，來一道暖身大菜姜母鴨比秋褲還管用。記住這幾步，自己也可以做出堪比大廚的美味。\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0氣血雙補的姜母鴨\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0姜、鴨肉、白酒、一顆八角、兩片香葉、少許枸杞、一顆冰糖、一小片桂皮\u00...

天氣漸涼，該進補暖暖身子了，來一道暖身大菜姜母鴨比秋褲還管用。記住這幾步，自己也可以做出堪比大廚的美味。姜、鴨肉、白酒、一顆八角、兩片香葉、少許枸杞、一顆冰糖、一小片桂皮1、首先要選對鴨子。建議購買的時候，盡量挑選瘦一點的鴨子，因為這樣的鴨子做出來的湯會更鮮，而且不油膩。2、選姜。因為老姜有解表散寒的功效，冬天多吃點老姜可以幫我們很好的暖身。3、用刀把老姜拍扁，這樣可以讓姜辣素更多地泡進湯里。4、...

姜母鴨起源于福建泉州，而后傳至中國其它地區(qū)乃至海外，是福建一道地方傳統(tǒng)的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于秋季和冬季食用。...

原標(biāo)題：24年的老店，每天賣掉幾百只姜母鴨，這才是好吃又實惠的灌口小吃集美的灌口，又叫“八閩重鎮(zhèn)”更是眾多吃貨們心中的圣地因為這里的傳統(tǒng)小吃實在太多了姜母鴨，就是其中之一“鄉(xiāng)味”的吃貨探尋灌口的人氣姜母鴨在廈門市集美區(qū)食品餐飲行業(yè)自律協(xié)會街市邊上，我們找到了這家老字號店地址：集美區(qū)灌口鎮(zhèn)安仁大道866號能稱得上老字號招牌的一定有年代的沉淀與傳承老板姓林，是個地道的灌口人。據(jù)林老板回憶，早些年的時候...

原標(biāo)題：來碗不一樣的臺灣姜母鴨湯，暖暖人情味才是補冬的正確方式適合吃點進補的食材暖暖身子這天，“鄉(xiāng)味”小隊踏入一家來自臺灣的漢宮姜母鴨的店門思明區(qū)誼愛路22號店面（蓮花二村與蓮花五村隧道口旁）拜訪漢宮姜母鴨，實際上是慕名已久。廈門人或是臺商朋友一提到漢宮姜母鴨，就能想到陳老，這位人們口中的“陳老爹”——陳村金，來自臺灣高雄，是出了名的人緣好。約定時間是傍晚五點，陳村金已早早坐在餐廳前的位子上等候“...

原標(biāo)題：這道暖身大菜姜母鴨，比秋褲更御寒！天氣漸涼，該進補暖暖身子了，鄧大廚帶來一道比秋褲還管用的暖身大菜姜母鴨！姜母鴨是福建一道地方傳統(tǒng)的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。而且這道菜竟然一滴油都不用放，你相信嗎？趕快跟著大廚學(xué)起來吧~桂圓、枸杞、黨參、當(dāng)歸、黃芪鴨盡量挑選綠頭鴨，它長得比較瘦，做出來的湯更鮮，而且不油膩。鴨肉屬于涼性的，和姜搭配在一起，滋而不膩、溫而不燥；黨參...

原標(biāo)題：廈門同安有名的姜母鴨，外地游客慕名前去品嘗比起廣東人愛吃雞，廈門人更愛吃鴨子。來到廈門之后你就會發(fā)現(xiàn)，姜母鴨、鹽水鴨、白斬鴨、蒜香鴨、烤鴨、鹵鴨等各種做法的鴨子。最常見的就是姜母鴨，起源于泉州后傳到各地，初印象就是好多姜片，而且非常的油，但是看起來很有食欲。嘗過之后發(fā)現(xiàn)鴨肉很酥爛，姜片很香好吃，但略油有點咸。廈門分島內(nèi)和島外，島內(nèi)有思明區(qū)和湖里區(qū)，島外分同安區(qū)、翔安區(qū)、集美區(qū)、海滄區(qū)。聽一...

原標(biāo)題：滿漢美食|臺式姜母鴨秋風(fēng)蕭瑟，炊煙裊裊。又是一年深秋時，秋日天氣轉(zhuǎn)涼，最適合吃這滋補的姜母鴨。大量的老姜可以去腥、驅(qū)寒補身，鴨肉滋陰降火。生姜鴨肉搭配滋而不膩，溫而不燥，真乃絕妙組合。姜母鴨這道美食發(fā)源于泉州，而后傳至閩南地區(qū)乃至臺灣地區(qū)，是泉州地區(qū)一道傳統(tǒng)的名小吃。據(jù)《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫(yī)吳仲所創(chuàng)，后來流傳至民間，遂成為一款名菜。如今，...